Kuidas toita Crowd Fettuccini Alfredo

Fettuccine Alfredo on ühine menüüst pulmad, buffet ja muid üritusi, kus näljane rahvahulk kogub - ja mõjuval põhjusel.On üsna lihtne valmistada ja teenindada , mis ei hõlma kulukas koostisosi ja on tõenäoline, et palun kõige maitseid.Kui sa oled määratud kokk oma järgmise pere koosviibimine või kogukonna juhul järgida plusse eduseisu ja kaaluda teenindavad fettuccine Alfredo.

Vihje

  • pearoog, 2 untsi kuivatatud pasta inimese kohta on hea rusikareegel.Peate ka vahel 3 1/2 4 untsi kastmega portsjoni.

kaste

Alfredo kaste on parim, kui valmistada vahetult enne teenindavad , kuid see ei ole alati võimalik, kui teenivad rahvast.Vaatleme neid kaste võimalusi:

  • Klassikaline Alfredo kaste on ehitatud kolm põhilist koostisosa: või, koor ja parmesan.See versioon on parim tehtud vahetult enne serveerimist, kuid see võtab vaid hetke, et tõmmata seda üheskoos.Kombineeri pehmendatud võid kuuma kreemi.Vispel parmesani ja kuumuta, kuni kaste lihtsalt hakkab paksenema.
  • Jahu põhinev Alfredo kaste on a
    ndestav ja võib olla kergem kui originaal.Sulata kastrulis, siis sebima jahu.Cook, pidevalt segades, 30 sekundit kuni 1 minut.Vala külma piima, jätkates samal ajal vispeldades kastmega.Küpseta keskmisel-madalal kuumusel, kuni kaste pakseneb ja hakkab keema.Lisa Parmesani maitse.
  • Bottled Alfredo kastmed on stabilisaatorid, mis muudavad need kergesti ära soojenda suurtes kogustes.

Jahu põhinev Alfredo kastmed saab valmistada ette .Valmista kaste vastavalt juhendile oma retsept ja vala kaste ümber kuumakindel konteiner jahtuda.Kui see jõuab toatemperatuurini Muovittaa Murra ja külmkapis kuni 24 tundi.

Taaskuumutuse vahetult enne serveerimist, vihtlemine extra piima kui vaja õhukest kaste õige konsistents.

Pasta

Cooking fettuccine rahvahulga esitab mõned logistilised raskused sa ei pea muretsema, kui sa vaid toitmine neljaliikmeline perekond:

  • Sõltuvalt sellest, kuidas paljud inimesed peate teenida, võite vajavad suuremat potti kui sa ise.1 £ kuiva pasta teenib kuus kuni kaheksa inimest, ja nõuab vahel 5 ja 6 liitrit vett keema.Kui oled teenivad 60 inimest, peate potis, mis mahutab kuni 60 liitrit või 15 liitrit.Kui te ei ole üks, et suur saadaval, töö partiidena.
  • Keeva 15 liitrit vett võtab rohkem aega kui te ootate.
  • Pasta on piiratud aja vältel vahel toiduvalmistamise ja serveerimise.Kui ta istub rohkem kui paar minutit, siis hakkab saama kummine.

Kaks lihtsaid strateegiaid aitavad teil lahendada need tüsistused: esimesel, saada vee keetmine võimalikult varakult.See on lihtsam hoida vett keema kui see meenus, et selles staadiumis.Teiseks seda, mida kulinaarse plusse teha, kui nad peavad teenima pasta sadu inimesi restoranides ja süüa sündmused: kupatama see .

Drop kuiv fettuccine soolatud keevasse vette ja keeda 2 minutit vähem kui pakendil suunab.Drain, seejärel loputa pasta külma veega.Piserdage oliiviõli ja Toss mantel.Vahetult enne serveerimist tagasi aurutatud pasta keevasse vette 1-2 minutiks lõpetada toiduvalmistamiseks.Nõruta ja Toss koos kastmega.

Vihje

  • Võite valmistada aurutatud pasta päev varem.Lase jahtuda toatemperatuurini, seejärel katta ja hoida külmkapis.

Leftovers

Ükskõik kui hoolikalt sa planeerida, on tõenäoline, seal on jäänud pärast kogumist.Jaga pasta Ühtseks-sööki osad ja lase jahtuda toatemperatuurini.Mähi kaks kihti plastist wrap ja külmkapis kuni 03:57 päeva .Kuumutage mikrolaineahjus või pliidil madalal kuumusel.

918
0
0
Pasta Retseptid