Kuidas teha maitsvat Oliiviõli ja Küüslauk Pasta Dish

Long pasta jaoks parim oliiviõli kastmed . Francesco Perre / iStock / Getty Images

algusest lõpuni: 20 minutit
serveeringut: 4-6
raskusaste: Algaja


Serveeri garneering,pearoog või vasta hilisõhtul iha.Pasta oliiviõli ja küüslauk on lihtne ja odav teha.See retsept on kohandatud ühest loodud Lidia Bastianich, maitseb nagu see tuli otse Itaalia vanaema köök.

Koostis

    • 2 spl keedusoola
    • £ 1 pikk pasta (spagetid, linguine või ingel juuksed)
    • 1/2 tassi oliiviõli
    • 5 küüslauguküünt
    • 2 oksakest värsketrosmariini (vabatahtlik)
    • soola ja pipart maitse
    • 1 tass Parmigiano-Reggiano juustu

Cooking Pasta

  • Täida suur pott umbes 4 liitrit või 16 tassi, vesi .Tooge vett keema üle kõrge kuumuse ja lisage soola.

    Alumine pasta vette.Lase pasta alustada pehmendada 10 sekundit, siis kasuta puulusikaga õrnalt suruge pasta, kuni see on täielikult vee all vees.Sega pasta ühe minuti pärast toiduvalmistamiseks.

    Cook pasta al dente, vastavalt pakendi juhistele.Tavaliselt spagetid kulub umbes 10 minuti , kuid peenem pasta, seda ki

    iremini see kokk.

    Test pasta doneness enne selle eemaldamist veest.Kasutage lõhikuga lusika tõmmake mõned suunda.Las nad jahtuda paar sekundit, siis maitse.

kokkupanek Dish

  • Kuigi pasta kokad, soojuse 1/4 tassi oliiviõli pannil keskmise soojust.Koori ja hakkima küüslauk.Kui te kasutate rosmariin, hoidke peal oksakest ühe käega.Pigistage sõrmedega oma teist kätt ümber varred ja käivitada neid allapoole eemaldada nõelu.Peeneks hakkida nõelu.

    Lisa küüslauk ja rosmariin õli.Las nad prae 60 sekundit või kuni nad lõhnav kuid küüslauk on ikka kahvatu värvi.Kui pasta ei ole veel valmis, eemalda tulelt.

    kasutamine tangid kühvel pasta pangast välja ja pannil.Pasta on veidi niiske, mis aitab moodustada kastmega.

    Sega pasta sisse oliiviõli.Lisa ülejäänud 1/4 tassi õli , siis hooaja roog näputäis iga soola ja pipraga üle tassi.Võtke maitse: peate lisada ühe või mõlemad.

    Transfer pasta suurde kaussi.Puista juustu peal ja serveeri kuumalt.

Nõuanded ja soovitused

  • Sest see on lihtne roog, see on sobiv tweaks ja kergitab.Kasutage bowlful nagu voodi grillitud kana või krevette või Toss koos röstitud köögiviljad .Sega kirsstomatid või ricotta juustu sisse pasta.Valgustage maitsed tassis lisades purustatud punane pipar kuuma õli või lõpetada pasta pigistada värske sidrunimahl või peotäis hakitud basiiliku või peterselliga .

    See pasta roog saab külmkapis kuni kolm päeva .See soojendab hästi, kuid võib muutuda üsna kuiv.Lisa paar supilusikatäit vett pasta enne soojendamist mikrolaineahjus või pliidil.Piserda veidi õli üle kuuma tassi.

389
0
1
Pasta Retseptid