Kuidas valmistada Oak eest Suitsetamine Liha

Oak on populaarne puit suitsetamise veiseliha, sealiha ja jahiulukite.Tihedus tamm annab pikaajalise põlev kütus, samas kui puidu imbues liha õrna aroomi ja maitse, samuti rikkalik värv.Ettevalmistused tamm suitsetaja hõlmab peamiselt jagada logib sobiva suurusega.Suur, haagise tüüpi suitsetajad võivad kergesti mahutada split logisid, kuigi väiksem suitsetajad käibesse tööd paremini tükkideks tamm.Väikesteks tükkideks ka anda suurem kontroll selle üle sisemise suitsetaja temperatuuri, kuna ainult mõned tükid kütuse lisatakse korraga tules.Kasutage maitsestatakse tamme, mis on lõigatud ja kuivatati vähemalt 6 kuud.

, mida te vajate

  • Kogenud tammepalgist, 2 kuni 3 jalga pikk
  • Axe või puiduhakkur
  • Lõhkumispakk
  • kotiriie või raske rööpmelaiusega kilekotid, 10 £ võimsust või suurem

juhised

  1. Koht tamme selle lõpus lõhkumispaku.Logid saab asetada mõlemale poole püsti puidust hoidke seda turvalisemalt lõhustamiseks.

  2. kasutamine kahe käega tuua kirve alla keskele pikk ots tamm

    e, jagades selle kaheks.Oksapurustajasse saab kasutada ka, kui see on olemas.

  3. Split iga poole võrra palkmajade neljandikku sobiva suurusega kasutamiseks suur suitsetaja.Jäme servad, kus puit on jagatud aitab tamm süttida kiiremini kui lihtsalt viskamine kogu logib suitsetaja kolle.

  4. Määra poolaastaga palke nende külgede ja tükelda iga võetud 4 tükkideks kasutamiseks väiksema kodus suitsetaja.Puit tükkideks saab lisada ükshaaval suitsetaja hoida tulekahju läheb ja säilitada temperatuuril umbes 225 kraadi Fahrenheiti järgi, mis on ideaalne pikki suitsetamine, sealiha ja kogu linnuliha.

  5. Store hakitud tamme suur kotiriie või kilekottidesse, et vältida putukate parasiteerivate puiduvarusid.Suured suletavasse kilekotti saab kasutada.Kotiriie kotid tuleks tagada avamisel nööriga hoida eemal putukad ja niiskust.Emissioon kotte ladustamise shed või ait hoiab puidu kuiv peaaegu lõputult ja valmis suitsetamisest.

  6. Leota osa tamm vees kaks tundi enne suitsetamist liha.Tule süütamiseks kuivatatud tamm lõheneb või tükkideks, siis lisa eelnevalt leotatud tamm tule kui söed põlema valge.See tekitab täiendavat suitsu varases järgus toiduvalmistamiseks.Nagu rusikareegel, 20 protsenti tamm tulekahju võib kõigepealt leotada vees.Ülejäänud 80 protsenti tuleb kasutada, et saada tulekahju läheb.

Tips & amp;Hoiatused

  • Lisa tükkideks paari korraga, kui see on vajalik, et hoida tulekahju läheb kaua suitsetab kaasneb paks lihatükke.Lisades tükkideks individuaalselt annab üle suuremat kontrolli suitsu ja temperatuuri.Pärast esialgset tuli on põlenud umbes tund, lisades 3-4 tamme tükkideks tunnis tavaliselt piisab, et säilitada tule.
587
0
0
Grillimine