Kuidas kokk Brisket kohta Propaan Grill

Cooking rinnakorv kohta propaani grill lihunik pildi .shock alates Fotolia.com

rinnakorv, lihatükk võetud rindade või rindkere lihaste lehma, on karmim lõigatud üle kõige, kuid vähe lisada vaeva,see võib teha niiske ja maitsvat sööki.


Et saada õrn, mahlane tekstuur, mis muudab kõige liha lovers dum-, on vaja süüa rinnakorv mitu tundi madalal ja stabiilne kaudse soojuse.Kuigi paljud retseptid nõuavad hautamine, keetmine rinnakorv kohta propaani grill saab maitsvat ja suurepärane võimalus leida mõni ettekääne tuua grill.

, mida te vajate

  • 1 spl.jämedat soola
  • 1 spl.chili pulber
  • 2 tl.suhkru
  • 1 tl.värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1 tl.köömned
  • alumiiniumfoolium
  • 3 spl.õli
  • Barbecue kaste (vabatahtlik)
  • Liha termomeeter (vabatahtlik)

juhised

  1. Vali rinnatükk koos rasva marmorimustriliseks, nii seest kui väljast.Fat hoiab liha niiske ja laenab rikas maitse lõpptoode.Ostu 10-lb.12-lb.lõigata kui see on olemas;muidu valida väiksemad ja kohandada küpsetusaeg vastavalt.

  2. Loputada ettevaatlikult külma jooksva vee all ja lõigata ära liigne rasv, jättes 1/4 tolline suurendada maitse.

  3. Kombineeri jämedat soola, chili pulber, suhkur, värskelt jahvatatud musta pipart ja köömned.Sega sõrmede ja hõõru kõik küljed rinnakorv.Marineerida üleöö parima tulemuse.

  4. Eemalda marineeritud rinnakorv külmkapist vähemalt 30 minutit enne keetmist.Emissioon maitsestatud liha kuum grill otse külma külmik paneb väliskülgede rinnakorv põletada.

  5. Kuumuta propaan grill 230 kraadi Fahrenheiti järgi.Kasutage kõiki põletite esialgu, kuid välja lülitatud ühel pool propaan grill vahetult enne pannes rinnakorv hammas.See on ideaalne, et säilitada sellel temperatuuril, kuid tõus soojuse kuni 275 kraadi Fahrenheiti järgi on ka hea.

  6. Grill rinnakorv ligikaudu 3-3 ja pool tundi, või kuni sisetemperatuur jõuab 180 kraadi Fahrenheiti ja mahlad joosta selge.

  7. Koht kolm suurt lehed alumiiniumfooliumi küljel grill hammas eemal kuumuse, määrige neid kergelt õliga ja aseta rinnakorv keskel.Käppyrään servad alumiiniumfooliumiga.Veenduge ükski osa rinnakorv on kohal, tule.Kuigi cooking, mõnikord tõstke rinnakorv maha foolium tangid.Peske liha grillikaste lisada maitse.

  8. Eemalda rinnakorv grillil ja lase ülejäänud 30 minutit kuni üks tund.Viiluta kogu teravilja ja serveeri kohe.

Tips & amp;Hoiatused

  • Ärge lihtsalt tugineda küpsetusaega.Kasutage termomeetri testida sisetemperatuur liha.
  • Serveeri rinnakorv võimalikult kiiresti pärast viilutamine;vastasel juhul võib liha kuivada.
  • grillimise ajal tuleb olla ettevaatlik, et mahlad rinnakorv ei tilgu leekidesse alla, sest see võib põhjustada tulekahju.

Resources

  • Barbecue'n internetis
444
0
1
Grillimine