Kuidas suitsukala Sisse Gas Grill

Võite kasutada märg hakkepuit ja fooliumi või eriline suitsetaja kasti suitsukala oma gaasi grill.See meetod jagada sarnase suitsune toonid püüki söegrillid ja suitsetamistarbed saavutada.

, mida te vajate

  • Multiple-kirjutaja gaasi grill
  • £ 2 lepp või kirss puiduhake
  • Gaasigrill suitsetamise kasti või 3 jalga raske-duty fooliumiga
  • viis või kuus siig filee
  • 2 gallonit vett
  • 1 tass koððersoola
  • 1 tass suhkrut
  • 2 suurt plastikust kausid

Advance ettevalmistamine Kala ja puiduhake

  1. Mix 1 gallon vett, kosher sool ja suhkur suur plastmassist kausi luua soolalahuses.Aseta kala soolvette.Katke anum plastikust wrap, pane see külmkappi ja lase segul leotada üleöö.

  2. Lisa teisel galloni vett suurde kaussi või ämbrisse ja leota puiduhake vähemalt tund enne algust suitsutamist.Märg puit põleb kauem ja toodab rohkem maitset suurendada suitsu kui kuiv puit.

  3. Koht peotäis või kaks küllastunud puiduhake sees suitsetaja kasti või kesklinnas fooliumist lehel.Kui kas

    utate foolium, korda seda üle puiduhake mitu korda luua Fooliumümbris.Kahvliga luua kümmekond ventilatsiooniaukudega vutlaris.

suitsetamist

  1. Light ühe gaasipõleti liiga vasakule või paremale grill.Jäta kõik muud põletid välja.

  2. Reguleerige valgustatud põleti keskmise kõrge ja asetage suitsetaja kasti või fooliumkotik all grillrestidele ja asuvad valgustatud kirjutaja.Sulgege grill kaanega ja lastakse kasti või kotti kuumuse kuni kiibid hakkavad suitsu.

  3. Vähendatakse kuumust keskmise madala või madala saavutada grillimiseks kambris temperatuuril 140-160 kraadi F.

  4. Asetage soolatud kala grillrestidele eespool valgustamata põletite ja sulgeda kaas tihedalt.

  5. Kontrollige suitsetaja kasti või fooliumkotik iga 30 minuti järel, et tagada suitsu jätkub voogama.Asendage vanad kiibid värske märg kiipe kui suitsetamise lõpetamist.

  6. Jätka suitsetada kala umbes kaks tundi 140 kuni 160 kraadi, sõltuvalt suurusest filee.Pea meeles, et suitsetamine oma kala liiga kaua tulemusena kuivanud, karm kala.

Tips & amp;Hoiatused

  • Ärge jätke soolveega samme.Toomine oma kala aitab luku niiskuse ja hoiab seda kuivamise ajal pikk, aeglane suitsutamist.
  • Milder puuliikide, sealhulgas lepp ja kirss, täiendada kalade parem kui rikkamad metsad, nagu Hickory ja mesquite.
  • alati tulekindlad toiduvalmistamise sõrmedeta avamisel või sulgemisel kuum grillid ja käitlemise kuum kotikestesse või suitsetaja kastid.Käsitleda kala koos pika käepidemega grillimiseks stiilis spaatliga, et vältida põletusi.
658
0
0
Grillimine