Kuidas Grill praad Inside kohta sügavkülmik Grill või Pan

lähima asendaja väljas grillimiseks, loogiliselt, on sageli siseruumides grillimiseks.Paljud high-end vahemikke pakuvad sisseehitatud pliidi grill, võimsa downdraft vent sebima ära kibe pilved suitsu oma praad tekitab.Neile, kellel vähem ülendatud seadme eelarved, raske malmist grill pan ka osutuda maitsev praad.

Kuidas Grill praad Inside kohta sügavkülmik Grill või Pan
(Santy Gibson / Demand Media)
Built-In Grill meetod: Samm 1

Season oma praed vürtsi hõõruda, marinaad või jämedat soola vähemalt tund enne tähtaega, või lihtsaltsalt neid viimasel hetkel enne grillimist.Kärbi liigne rasv servadest oma praad, jättes õhuke koor mitte rohkem kui 1/4 tolli.Väike kogus tilkuva rasva annab oma praad meeldivalt suitsune maitse, nagu välibassein, grill, kuid liiga palju loob liigse suitsu ja suureneb oht, et ohtlikke ägenemisi.

Santy Gibson / Demand Meedia
Built-In Grill meetod: Samm 2

Kuumuta oma grill kõrge vähemalt 5 minutit, et kütta oma baari Karm temperatuuri.Nii nad piisavalt kuum atraktiivne grill märgid teie praad.

Santy Gibson / Demand Meedia
Built-In Grill meetod: Samm 3

Võsa või spray oma praed taimeõli, mis on kaks kasu, aidates neil pruun ja hoida neid kinnigrill.Tehke praed grill, reavahe ühtlaselt nii seal on palju ruumi õhu ringlema.

Santy Gibson / Demand Meedia
Built-In Grill meetod: Samm 4

Pöörake oma pliidi downdraft ventilatsiooni kõrge lüüa suitsu grillimiseks praad.Lülitage õhupuhasti samuti, ja - eriti kui oled grillida ribi silma või teise rikkalikult läbikasvanud liha - võite ka soovi avada aken või kaks.Lainetav pilved suitsu on osa kaebuse väljas grillides, kuid nagu suur, märg koer, nad vähem oodatud siseruumides.

Santy Gibson / Demand Meedia
Built-In Grill meetod: Samm 5

Grill oma praed 7 kuni 12 minutit pool, sõltuvalt nende lõigatud ja paksus, kuni nad jõuavad oma eelistatud taseof doneness.Praed 1 tolli paks või vähem sügisel on lühem ots, mis mastaabiga praed 1 1/2 tolli või rohkem sügisel pikemate lõpus.Kui teil tekib ägenemisi küpsetamise ajal kasutada pikka tangid slaidi praad eemal leegist.

Santy Gibson / Demand Meedia
Built-In Grill meetod: Samm 6

Testi oma praad, lisades kohe lugema termomeeter horisontaalselt paks osa lihaseid.Haruldaste soovite temperatuuri 120-125 kraadi Fahrenheiti, keskmise harva 125-130 F ja keskmise 130-135 F. Paks praed jätkab süüa pärast te võtate neid grill, nii püüdlema temperatuuri 5kraadi alla oma eesmärgi.

Santy Gibson / Demand Meedia
Built-In Grill meetod: Tips

• Paks praed kasu 5 minutit puhkeaega pärast nad tulevad välja grill, kui nad lõpetanud tulemas nende lõplikutemperatuuril.Puhka neid eelsoojendatud plaat või teenindavad vaagen all lahti katmine fooliumiga.Õhuke praed jahtuda liiga kiiresti puhkamiseks aega olla teguriks, ja saab kätte kohe.

• atraktiivne restoran-stiilis viirutatud grill märgid, alustada oma praed diagonaalis grill baaridest.Midway läbi keetmine esimene pool, neid vaheldumisi 60-90 kraadi luua lõikuvad märgid.

Hoiatus: Kui Leimahdus kestab mitu sekundit, lülitage grill on põletite ja oodata, kuni see vaibub.Vajadusel puista leegid soola või söögisoodat lämmatada neid.

Grill Pan meetod: Samm 1

Pre-hooaja praed vürtsi hõõruda või marinaadis, mis sobib teie maitsele, või lihtsalt soolaga neid heldelt tund või nii enne tähtaega.

Santy Gibson / Demand Meedia
Grill Pan meetod: Samm 2

Koht ruutu või ringi grill pannil suur põleti oma pliidi või positsiooni suurema ristkülikukujuline grill pannil kaks põletit.Kuumuta grill pannil üle keskmise kõrge põletid, kuni see on väga kuum.Kui pann on hästi maitsestatud, võib see hakata paisata õhuke wisps hall, tugev lõhnaga suitsu.

Santy Gibson / Demand Meedia
Grill Pan meetod: Samm 3

blot igale pinnale niiskuse oma praed paberrätikud, siis harja või spray praed kergelt õliga julgustada pruunistumist.Müüge oma kotletid grill pannile, reavahe neile, et nad ei ole ülerahvastatud.Kui te kasutate kahe põletiga grill pannile, vältida keskosa vahel põletid, mis kipub olema jahedam.Selle asemel, paigutage oma praed otse põletite kohal.

Santy Gibson / Demand Meedia
Grill Pan meetod: Samm 4

Pan-grill oma praed 5-8 minutit poolel, kui nad 3/4 tolli 1 toll paks.Praed 1 kuni 1 1/2 tolli võib nõuda nii kaua, kui 12 kuni 15 minuti jooksul ühe külje, sõltuvalt kuidas teha soovid oma liha.Vala ära liigne rasv, või lusikaga see ära väikese lusikaga, kui see ähvardab ülevool üle soonte igal hetkel.

Santy Gibson / Demand Meedia
Grill Pan meetod: Samm 5

Testi oma praed doneness instant lugeda termomeeter, libistades seda horisontaalselt paks osa lihaseid.Viimane peaks temperatuur langeda vahemikku 120-125 kraadi Fahrenheiti haruldaste, 125-130 F keskmise haruldane ja 130-135 F keskmise.

Santy Gibson / Demand Meedia
Grill Pan meetod: Tips

• Vallid ja sooned grill pannil simuleerida grill märgid ja annab võimaluse rasva tilkuma ära, kui reaalne grill teeb,kuid ei anna vihje suitsu, mis eristab tõelist grillitud praed.Selle kompenseerimiseks, võite soovida kasutada vürtsi hõõruda sisaldavate suitsutatud paprika või beatle tšillipipar, või lisada vedelik suitsu maitse oma marinaad.

• Grillimine pannid "servi ei kanna nii palju soojust oma praad lameda pannil, ja on kõige paremini cooking õhem praed 3/4 tolli 1 toll.Sest paksem praed, see on sageli parem tömbistavad neid oma keeduplaat grill pannil esinemised pärast, seejärel viiakse praed kuni 450 F ahjus lõpetada toiduvalmistamiseks.

355
0
12
Grillimine