Kuidas Grill Perfect praad

Täiuslik praad www.steamykitchen.com, www.whatscookingamerica.com, www.z.about.com

Kuidas saab üks kordama high-end restorani mahlane ja sula-in-suhu, grillitud liha... noh, järgige alljärgnevaid nõuandeid.

, mida te vajate

  • Veiseliha steik
  • marinaadis, kastmes
  • pliidiplaadi või ahju
  • Grill (vabatahtlik)
  • Gas või söega

juhised

  1. valik liha on väga oluline.Iga valik liha märgistatakse kui "Good for Grillimine" ei tähenda, et see on!Kindlasti tailiha ei tee ka.Vali tükk, mis on isegi marmoreerimine kogu.Selline hea kärped on: top nimmepiirkonnas (aka. Rib eye), filee (aka. Mignon), T-Bone (7-luu).Nagu näete, need on identsed kärpeid, mis on need näete menüüs restoranides.

    Biifsteek
  2. tundi enne grillimist, Harsia õliga ja maitsesta praad kui soovite.Võite seda teha, nagu päev varem, kuid eksperdid ütlevad oma kogemustest, et ainult vähe kasu on saadud, kui te sattumist 2-tolline paksus või rohkem valikut.Kui kasutate soola ja pipart, tuleb kindlasti kasutada heldelt kuna nad ku

    kkuda grill.

    Steak grill pannil
  3. Next, grill temperatuur on väga oluline.Loo kaks valdkonda, söegrill: ala kuumem temperatuur kõrvetamine liha ja jahedam üks liha jaoks soe.Seda saab teha, levitades 3/4 söe tellised ühele küljele ja teine ​​1/4 tellised teisest jahedam piirkond.Gaasi grill, kahjuks mõned maitse kaob olemuse tõttu keetmine gaasi, kuid te soovite vähendada soojuse toiduvalmistamise osa.

  4. For praed umbes ühe tolli paks, et keskmise haruldane steak, grill üle keskmise kõrge kuumus umbes 4 minutit külg.Sest praed paksem kui 1-1 / 2 tolli, sear üle keskmise kõrge kuumus 5 6 minutit kummalgi küljel.Lülita ainult üks kord liha mõlemale poolele või te kaotate liiga palju mahla.

    keedetud täiuslik
  5. Aseta liha jahuti poolel ja jätkata toiduvalmistamise oma maitse.Eemalda praad grillil kui see on tehtud, ja lase tal jahtuda umbes 5 minutit.Külmutamisega võimaldab mahlad immitseb läbi.Sul on steik mahla ja kena pruun koorik.

    Grillitud veise

Tips & amp;Hoiatused

  • Mida kõrgem temperatuur ja lühem valmimisaeg siis tuleks kasutada, kui praad on õhuke.
313
0
5
Grillimine