Kuidas BBQ veise sisefilee

veise sisefilee on kallis lõigatud liha, kuid see on üks pakkumus lihased lõigatakse lehma.Veise sisefilee on mahe maitse, nii et see ei nõua palju maitseaineid.Kui grillida veise sisefilee, tuleb see keedetud üle kaudse soojuse hoida liha niiske ja vältida põletamine oma välisilme.Cooking sisefilee grillitud hästi tehtud põhjustab see kaotab oma maitse ja see võib muuta liha sitke.

, mida te vajate

  • Nuga
  • Butcher on nöörist
  • Paberrätikud
  • Oliiviõli
  • Liha termomeeter
  • lõikelaud

juhised

  1. Lõika üleliigne rasv sisefilee terava noaga.Lõika hõbe nahata praad nii, et see ei kummarda, kui sa kokk seda.Hõbe nahk tundub nagu raske, valge membraani, mis katab pinda sisefilee.

  2. Tuck tipu all praad.Siduge sisefilee lihatööstusest nöörid iga 2 tolli aidata praad säilitada oma kuju.

  3. liig niiskuse patsutades sisefilee paberrätikud.Võsa oliiviõli üle sisefilee, ja siis hooaeg soola ja pipraga.

  4. Koht söetükki ühel pool grill, või lülitage gaasipõleti kõrge.Coat grill gr

    illid oliiviõli vältida sisefilee kleepumist.Kui söetükki maha põletada või gaasipõleti põleb 10 minutit, aseta sisefilee sooja restid viis minutit, et tömbistavad ta.Lülita veise sisefilee üle ja tömbistavad teisel pool viis minutit.

  5. Liigutage sisefilee kõrvale ilma süsi või lülitage põleti all liha.Lülita teiste põletite keskmisele termofikseerimine.

  6. Cook veise sisefilee üle kaudse kuumusel, kuni tema sisemine temperatuur tõuseb 145-150 kraadi Fahrenheiti järgi.Sees sisefilee on roosa ja keskmise haruldane.See kestab tavaliselt kuskil 45 ja 60 minutit, sõltuvalt grill ja sisefilee suurus.

  7. Laske sisefilee puhata lõikelaud 15 minutit.Lõika nöörist lahti sisefilee ja lõika see individuaalne portsjonit.

Tips & amp;Hoiatused

  • Lisa muid maitseaineid sisefilee, et see sobiks teie maitsele, näiteks küüslaugu pulber, cayenne või grillikaste.
  • peske alati käsi pärast puudutamata toores veise sisefilee, et vältida toidu kaudu haigusi.
901
0
0
Grillimine