Kuidas teha Lõhe ja Till koorekastmega

algusest lõpuni: 40 minuti

serveeringut: 4

raskusaste: Algaja

röövpüük hoiab lõhe siidine ja pehme, nii et koorese tilli kastmega ja lõhe täiendavad teineteisttekstuuri ja maitse.Tilli lisab just õige kogus kibedust kompenseerida rikkust roog.

See retsept, kohandatud Real Simple , poaches lõhe mikrolaine, muutes sööki, mis on eriline piisavalt ettevõte, kuid lihtne ja kiire piisama weeknight õhtusöök ka.

Vihje

  • Kui süüa kala sagedamini, sealhulgas lõhe, investeerida paar kala pintsettide teha kerge töö konditustamis- lõhefilee.Tõhus kala pintsettide kestab $ 8 kuni $ 35.

Koostis

Salmon

  • 1 1/2 naela lõhefilee
  • 1/2 tassi salaküttimine vedelik

Vihje

  • Kasutage puhast vett kui salaküttiminevedel või lisada täiendavaid koostisaineid ligunema lõhe rohkem maitse.Sinu võimalused on järgmised:

    • Vesi pluss paar supilusikatäit sidrunimahla
    • Kohus puljong
    • kanapuljongit
    • 1 spl sulatatud võid või oliiviõli hulka mõne vedelikuga

tillikastmega

  • 2 tassi hapukoort
  • 1 tass hakitud värsket tilli, millel on neli 2-tolline oksakest reserveeritud
  • 1 tl Dijoni sinepit
  • 1 tl hakitud küüslauk
  • 2 spl värsket sidrunimahla
  • 1/2 tl soola

Directions

Salmon

Lõika lõhe neljaks osaks ja asetage kala ja salaküttimise vedelik mikrolaineahju jaoks ahjuplaadile.

Cover pannile ja mikrolaine kala kohta keskmise suure võimsusega 1 1/2 minutit külg.Kala tehakse siis, kui see hakkab ketendama peale, kui prodded see kahvliga.See on enamasti läbipaistmatu, kuid siiski veidi läbipaistev, või läikiv, seest.

Cooki lõhe veel 15-sekundilise intervalliga , kuni ta on lõpetanud cooking.See süüa natuke rohkem, kui ta puhkab.

Vihje

  • US Department of Health ja Human Services veebileht soovitab kokk kõikidele kaladele kuni nad registreerivad 145 kraadi Fahrenheiti instant lugeda liha termomeeter.

Lase kala istuda toatemperatuuril ajal teete koorekastmega.Vastavalt Foodsafety.gov veebilehel, siis lõhe on ohutu süüa kuni 2 tundi toatemperatuuril.

kaste ja kätteandmine

Sega kokku kõik koostisosad kastme kaussi.

Kata kauss ja lase segul seista toatemperatuuril 30 minutit lubada maitsed sulanduda.

Valage akumuleeritud mahlad lõhe ja õrnalt pühkida kala paberrätikud.

Spoon 4 spl kaste üksteise lõhefilee ja top igale koos reserveeritud tillivarrega.Aseta ülejäänud kaste väikeses kausis teenima lauas.

Vihje

  • Serveeri hautatud lõhe pool aurutatud rohelised oad maitsestatakse soola, pipra ja tilgakese sidrunimahla ja lisada lihtne roheline salat pakkumise salat, nagu või salattäiendada pakkumise tekstuur lõhe.

Vahetused ja variatsioonid

Kui oled kapten põhilisi lõhe tilli kastmes retsept, eksperiment lemmik maitsetaimed ja maitseained, või proovida küpsetamine lõhe asemel salaküttimine on:

  • Küpseta lõhe ahjus või pruunistatud see pannil lisada maitsev, pruun char kontrasti kreemjas tilli kastmes.
  • Lisa 3 spl peeneks hakitud šalottsibul või kapparid et tilli kastmes.
  • asendusliige hakitud basiilik või murulauku jaoks tilli.
598
0
0
Kala Retseptid