Kuidas teha kuumsuitsu lõhe

Aastasadu on inimesed kalakonservide abil mingisugune suitsetamise.Mis kõrgemasse tehnoloogia, kokad on leidnud, et suitsulõhe ei pea olema keeruline.See on lihtne viis teha flavorful suitsulõhe kodus ilma jama soolvees, mis kõrvaldab tundi preparation.Besides kala ise, kõige tähtsam osa loomisel maitseainetega suitsulõhe on grillimise plank.Grillimine plangud lubavad kokad muuta keskmine propaan grill suitsetatavasse üksus.Kõige levinum puit grillimiseks plangud on seeder, kuigi mõned teised sordid puidu laenata erinevad tunnused valmistoote.Leia suitsetamise plangud on kõige suuremad toidupoed või edasimüüjate online.With et ütles, et peab olema midagi panna plank.

, mida te vajate

  • Cedar Grillimine Plank
  • Red Wine (valikuline)
  • Propaan Grill
  • Large lõhefilee
  • Seafood maitsestamine
  • 2 tangid
  • Spatula

Kuidas teha Suitsulõhe

  1. Leota grillimiseks plank vähemalt üks tund.Enamik kokad kasutada vett, kuid kasutades punane vein lisab elegantsi.Leotamine soodust

    ab puidu suitsu, ei põle.Leotamine kauem kui tund ei oversaturate puitu.

  2. Kuumuta grill keskmisel kuumusel.Valmistage lõhe.Kärbi õhikute lõhe lähedal saba ja pool ja visake või säilitada hilisemaks kasutamiseks.Kergelt hooaja enamik maitse peaks tulema puidust suitsu-standard mereannid maitseained nagu Old Bay või Phillips.

  3. Eemalda grillimiseks plank veest või veini.Aseta lõhe naha pool all tahvlile.

  4. Kasutades tangid, koht plank kesklinnas grill.Sulge grill kaanega ja lastakse keeda 20 minutit, kuni liha on pehme ja hästiküpsetatud.Ärge pöörake lõhe samas cooking, vajadusel keerake kogu plank mahutada leviala on grill.

  5. Lülitage grill ja lubavad lõhe puhata üks või kaks minutit enne eemaldamist.Eemalda ettevaatlikult kala seeder plank spaatli abil, püüdes jätta kogu kiht nahale plank.Aseta lõhe otse teenindavad plaat ja nautida.

Tips & amp;Hoiatused

  • Kombineeri hapukoor, värske koriander ja till teha kaasneva dip jaoks suitsulõhe.
  • kasutamine jäänud kala teha Hõrgutav lõhe koogid.
  • värske lõhe peaks olema kindel ja paks läikiv nahk.See meetod cooking töötab ka külmutatud lõhe, lihtsalt piisavalt aega kala sulama vahetult enne kasutamist.
  • servad plank võib pöörduda söe ajal grillimiseks;Olge eriti ettevaatlik kuuma plangud.
  • See retsept ei kasuta soolveega protsessi.Kala tuleks tarbida kohe või külmkapis kuni kolm päeva.
  • Mõned grillimiseks plangud on ühekordseks kasutamiseks.Visake pärast plank jahtub.

Resources

  • Vana Bay maitsestamine
  • Phillips maitsestamine
750
0
0
Kala Retseptid