Kuidas grillima Mõõkkala Steaks

Succulent küpsetatud mõõkkala teeb suurepärase eine . Comstocki / Comstocki / Getty Images

Mõõkkala on loomulik grillimiseks või küpse

tav.Liha on kindel ja on kreemjas, mahe maitse.Sa peaksid ostma mõõkkala, mis on püütud ida või lääne Ameerika ranniku, sest tehnika püügil kasutatavate imporditud mõõkkala on vastuoluline ja reguleerimata.Mõõkkala võib sisaldada kõrgenenud elavhõbeda, et piirata summa mõõkkala tarbida soovitatakse.Mõõkkala, oli külm, on hea alternatiiv tuunikala salatid ja on hea kala hautised või chowders.Mõned lihtsad sammud, et sa grillima mõõkkala praed sobivad Neptuun.

, mida te vajate

  • Värske mõõkkala steik
  • Küüslauk
  • Oliiviõli
  • Või
  • Sidrunimahl
  • Salt
  • Lemon pipar

juhised

  1. Osta 2 £ Ameerika püütud mõõkkala praed.Praed peaks kõik olema umbes sama suuruse ja umbes 1 tolli paks.Ärge eemaldage nahka praad, sest siis tulevad kergesti lahti, kui kala on keedetud ja hoiab kala niiske kuigi toiduvalmistamiseks.Mõõkkala võib olla karmim liha kui teised kalad, nii et grillimiseks või küpsetav on soovitatav.See sobib hästi kabobs ka.

  2. Hooaeg mõõkkala praed.Hõõru praed õhuke kate võid.Puista kala kergelt soola, sidruni pipar ja kaks küünt hakitud küüslauk.Piserda veidi oliiviõli iga praad.See aitab edendada pruunistada liha.

  3. Lay mõõkkala praed broiler pan.Kuumutage ahjukana umbes 5 minutit.Aseta broiler pan ahjus umbes 8 tolli all broiler küttekeha.See võimaldab soojuse ringlema, et kokk praed ühtlaselt.Lase praed küpseta kuni kala hakkab pruun või caramelize, umbes 5 minutit.

  4. Tõmmake broiler pan ahjust ja keera praed üle spaatli abil.Hõõru iga steik väike kogus võid.Aseta kala tagasi all broiler.Jälgida mõõkkala praed kui grillima teisel poolel.Kui kala hakkab pruuniks, eemalda ahjust.See peaks võtma teise 4 kuni 5 minutit.Serveeri koos värske sidruni viilud.

Tips & amp;Hoiatused

  • Mõõkkala toimib väga hästi kerge marinaadis.
  • Ostmisel mõõkkala, valida praed, mis on natuke riba punane, mitte pruun.Brown mõõkkala näitab, et kala on vana
  • Cook toores kala kahe päeva jooksul ostu tagada ohutus ja kvaliteet.Tihedalt pakitud mõõkkala võib külmutada kolm või neli kuud.

Resources

  • Fish Watch: Vaikse ookeani Mõõkkala
267
0
1
Kala Retseptid