Kuidas kokk Tilaapia fileed Ahju

kasvatatav kala, tilaapia on enamasti müüakse fileed.Õrn valge liha on mahe maitse ja oma tugeva koega sobiv erinevaid toiduvalmistamise meetodeid, sealhulgas ahjus.Küpsetada või grillima tilaapia, sulatamise ja maitsesta kala enne toiduvalmistamist.Selle vähese rasvasisaldusega tähendab see sobib hästi rikas kastmed samuti kergem maitsed, nagu värske tsitrusviljade mahlad.Sulatada filee suletud kilekotti, kas üleöö külmkapis või uputatud jaheda veega.

Kuidas kokk Tilaapia fileed Ahju
(Sarah Vantassel / Demand Media)
Marinaadid ja röövib

Fileel saab maitsestatud kuivatatud vürtse või värskeid ürte, näiteks kuivatatud rosmariini ja tüümiani või värskelt hakitud ingver ja küüslauk, samutikui flavorful vedelike, sealhulgas sidrunimahla ja oliiviõli.Klassikaline maitseained kombinatsiooni mustadest vürtsid - segu pune, küüslaugu pulber, paprika, pipar, tüümian ja cayenne et hõõrutakse otse fileed, luues vürtsikas maitse koorik.Pat kuivata filee liigse vee eemaldamiseks.Hõõru maitseained otse filee, ja lase sel seista 20 kuni

60 minutit.Kui kasutate ainult kuivad koostisained - luua hõõruda mitte marinaadi - ei hõõru liiga raske.Selle asemel, suruge õrnalt.Sest marinaadis - vedelik-põhine maitseainesegusid - Toss fileed marinaadi enne panemist suletud kilekotti, mis võimaldab marinaad puudutada kõiki külgi fileed.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
Paneering ja polstrimaterjaliks

Kui te valmistate paneeritud fileed, tragi filee läbi maitsestatud riivsaiaga.Väga kogenud raasuke tähendab, et sa ei pea kulutama aega marineerimine fileed.Samuti maitsestatud täitematerjaliks tähendab, et saate kasutada tavalist fileed.Leib oma fileed vahetult enne keetmist.Paneering liiga kaugesse tulevikku võib põhjustada puru keerata nätske, mistõttu on raskem neil krõbe kuni küpsetamise.Teiselt poolt, filee saab täidisega ette, niikaua kui nad on hoida jahutatuna.Et kraami filee, aseta 2 spl täidise keskmes filee.Tooge üks pool filee üle täidise, kokkuklapitavad filee peaaegu pooleks lõigata.Müüge teine ​​ots filee üle täidise vastupidises suunas ja kindlustada voldid paika hambatikuga.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
Küpsetatud või Küpsetatud

Ahjud saab grillima või küpsetada tilaapia filee.Erinevus küpsetav ja küpsetamine on temperatuur.Küpsetav kasutab kõrge temperatuur - 500 kraadi Fahrenheiti või kõrgem - ja soojus pärineb eespool.Fileed arendada kerge char ja crisping peal osa filee.Küpsetamine kasutab madalamat temperatuuri pehmem, kõik ringi toiduvalmistamise meetod.Grillima fileed, et sa tahad olla väike koorik, pruunistamine või char.Küpseta fileed, mis on uputatud kastme - nagu tomat ja sibul kaste - või mis kasu õrnem tekstuuri.Enne Paahtavan või küpsetamine tahes fileed, määrige ahjuplaadile, tassi või Paahtavan salve hoida filee kleepumist küpsetamise ajal.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
Hoia niiske

võti maitsev tilapiafilee hoiab kala niiske.Kui ei ole kõrbenud, isegi tavaline fileed midagi enamat kui pigistada sidruni on maitsev.Cook fileed, kuni nad on lihtsalt keedetud.Viljaliha on Pingutab - seal on vähem anda selle puudutamisel - ja lible kergesti tõmbamisel kahvliga.Sest 350 kraadi F ahjus, see on umbes 35 minutit keskmise suurusega tükid keedetud kastmes.Praetud, keskmise suurusega tükid valmib umbes 25 minutit.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
207
0
5
Kala Retseptid