Lambakints küpsetusaeg

keedetud, hästi maitsestatud lambakoot saab muljet isegi kõige pedantne külalisi rikkaliku maitse ja pehmus.Võite praad jalg lambaliha mitmeti, mis kõik võib juhtuda, küpsetusaeg veidi.Kuigi termomeetri abil aitab teil saavutada soovitud täielikkust vastavalt USDA suunised, iga kokk ja kokk erinevad arvamused selle kohta, kuidas saada täiuslik tulemus.Paljud inimesed tugineda rangelt küpsetusaeg ja ärge kasutage termomeetrit, kuid mõlemad meetodid on kehtiv.

Lambakints küpsetusaeg
(Katy Jane Conlin / Demand Media)
Medium Rare

Cooking oma jalg lambaliha keskmise haruldane viimistlus, silmatorkava roosa toon liha, tähendab sisetemperatuuri peaks jõudma145 kraadi F. Oma ahjus kuumutatud 325 kraadi F, siis küpseta sääre poole (nn varre) 25 kuni 30 minutit naela.Ülemine pool (nn välisfilee) peaks küpseta 25 minutit naela.See on umbes 3-4 naela liha.Kogu jala luu kaaluvate 06:55 pounds tuleks keeta 15 kuni 20 minutit naela.Suuremad jalad tuleb keedetud enam: 20 kuni 25 minutit naela.Kondita jalg röst tuleks keedetud 2

0 minutit naela.

Katy Jane Conlin / Demand Meedia
Medium

Medium eest lambakoot tähendab sees liha on vaevu roosa, koos sisetemperatuuri ulatudes 160 kraadi F. Nii sääre poole, siissüüa sama kolm kuni neli naela isend 30 kuni 40 minutit naela 325 kraadi F. Cook sirloinilt pool 35 minutit naela.Nelja- kuni seitse naela kondita praad tuleb keedetud samal temperatuuril 25 minutit naela.Terve jalg (kondiga) kuni 7 £ tuleks ka keedetud 20 kuni 25 minutit naela.

Katy Jane Conlin / Demand Meedia
hästi tehtud

Hästi tehtud lambakoot pole roosa sees.Kui hästi teinud, keskosa ulatub 170 kraadi F. Et saavutada hästi tehtud viimistlus, lisada viis kuni 10 minuti küpsetusaeg naela on 325-kraadise eelkuumutatud ahjus küpsetamise aeg keskmise.Seega terve jalg kuni 7 £ kokk 25 kuni 30 minutit naela.Suuremad jalad kuni 9 £ kokk enam, kuni 35 minuti jooksul ühe naela.Shanks kuni 4 £ vaja 35-45 minuti naela olema hästi tehtud.Välisfilee pooleks tuleks keedetud 45 minutit naela.Kondita praad kuni 7 £ vajavad 30 minutit naela.

Katy Jane Conlin / Demand Meedia
66
0
4
Entree Retseptid