Kuidas arvutada toidu kogused buffet

Rootsi lauas on mitteametlik alternatiiv istumapainotteiseksi sööki.Külalised teenida end erinevaid toiduaineid korraldatud tabelid või väiksemate pidude, puhvetkapp, counter või köök saarel.Mida rohkem valikuid pakutakse buffet, seda vähem toitu peate iga kirje --- inimesed tavaliselt kipuvad tahan proovida natuke kõike mitte keskenduda vaid ühele asjale.Puhvetid saab kätte kuum, külm või olla segu iga.

Suvel buffet laua
(Creatas Images / Creatas / Getty Images)

, mida te vajate

  • Klientide nimekirja
  • Menu
  • kalkulaator

Tee külaliste nimekirja.Toidu kogus, mida vaja osta buffet on otseselt seotud külastajate arv, kes osaleb.See on hea mõte, et lasta inimesed teavad ootate RSVP.Kui mõned inimesed ei saa sulle tagasi, eeldame, et nad käivad, nii et sa ei jõua lühikese toidule.

naine kirjalikult ette nimekirja
Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Otsustage eelroad.Eelroad on vabatahtlik, kuid kui te kavatsete kokteili tund enne serveerimist pearoog, tuleks need lisada.Mida rohkem võimalusi pakute, seda vähem o

n vaja iga.Juba pool 20 kuni 25 külalist, pakuvad neli või viis erinevat valikuid piisavalt iga külaline on neli portsjonit.Suurema poole, hoida portsjon sama, kuid kava kuus kuni kaheksa liiki eelroad.

mees hoiab veini klaas
Visage / Stockbyte / Getty Images

Serveeri salatit.Kui teil on pakkuda valmis salatid, nagu kartul ja makaronid, kava üks gallon toitmine 20-25 inimest.Sest roheline salat, peate neli pead salati iga viie külalist ja 2-3 tassi salatikaste.Sina otsustad, mida lisada salat, kuid hea rusikareegel on kaks keskmise tomatid iga nelja juhid salatit, üks keskmise suurusega sibul ja kaks kurgid.

naine on buffet laua
Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Plan pasta loomulikult.Kui te teenite pasta, kui teie peamine muidugi plaan osta piisavalt, et anda igale inimesele 4-oz.serveerimist.Kui pasta on garneering, 2 oz.tassi kohta teevad.Hinnake vahel 1/3 ja 1/2 tassi kaste ühe portsjoni.

naine teenindavad pasta lapsele
Jupiterimages / Pixland / Getty Images

Hinnake liha muidugi.Summa liha siis osta sõltub liha te kavatsete pakkuda oma külalistele.Hea rusikareegel pool 20 kuni 25 on 12-lb.veiseliha praad või 7-lb.kondita singi.Kui te teenite kala pearoog, plaani vahel 4 ja 6 oz.inimese kohta.

singi ja ananassiga
Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Arvuta magustoit.Lihtsaim viis otsustada, mida ja kui palju teenida magustoiduks on pakkuda ühte portsjonit üks asi, nagu lehed kook, ja kava üks terve annus külaline.Kui kavatsed teenindavad valik väikevahendite --- nagu miniatuursed tükki juustukook või väike hellake väljakud --- kava 02:58 inimese kohta.

hellake šokolaadi siirup
Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
822
0
7
Entree Retseptid