Kuidas teha Jamaica Jerk kana

Küpseta Jamaica jerk kana grillil . Miles Willis / Getty Images Uudised / Getty Images

Jerk kana on populaarne roog pikk ajalugu Jamaica.Arvatakse, et mõiste "jobu" tuli Hispaania versiooni ketšua sõna "charqui", mis tähendab liha, mis oli suitsutatud ja kuivatatud ribadeks.See on muidugi ka siis, kui sõna "tõmblused" saadud.Koostisosad jobu kana on mõned vürtsid leitud saarel, eriti piment, Scotch kapoti paprika ja laimid.Jerk kana saab ahjus küpsetatud, grillitud või grillitud.

, mida te vajate

  • Blender
  • Väike suletud anumas
  • Large suletud anumas
  • Küpsetamine lehed, vabatahtlik
  • Cooking kahvel, vabatahtlik
  • 3 £ terve kana, lõikavad või 3 £ kanarinda
  • Marinaad koostisosad:
  • 1 kuni 5 Scotch kapoti paprika, maitsta
  • 2 spl.värske tüümiani lehti või 1 spl.kuivatatud
  • 2 spl.maa piment
  • 4 suurt küüslauguküünt
  • 1 tass hakitud sibul
  • 4 roheline sibul, hakitud
  • 2 spl.suhkru
  • 1 spl.soola
  • 2 tl.jahvatatud musta pipart
  • 1 tl.jahvatatud kaneeli
  • 2 tl.muskaat
  • ¼ tassi oliiviõli
  • ¼ tassi sojakastet
  • mahl 1 laimi
  • ¼ tassi apelsinimahla
  • ¾ tassi valgetäädikas

juhised

  1. Lisa marinaad koostisosad blenderisse.Hurista kuni sile ja segatud.Reserve 1 tass marinaad eraldi mahutis kastmine.

  2. Määra lõiketükkidega kana või kanarinda suures suletud anumas ja lisada marinaadi.Külmkapis üleöö, eelistatavalt, või vähemalt üks tund.

  3. Kuumuta ahi 400 kraadi Fahrenheiti järgi, kui küpsetamine.Eemalda kana marinaadist ja seadke see küpsetamine lehed.Küpseta 35 minutit.Lülita kanatükke üle ja küpseta veel 25 minutit.

  4. Valmistage söed kui kasutatakse söegrill.Asetage kana tükid õlitatud hammas ja küpsetage üle söed kolm minutit kõrvetage liha igast küljest.Liiguta kana eemale söed, katta grill ja küpseta 25-30 minutit.

  5. Kuumuta gaasi grill suur, kui kasutades.Keera kuumus keskmise.Lisa kanatükid ja küpseta 15 kuni 20 minutit, kuni pruunistunud.Kata grill, keera kuumus madalamaks ja küpseta umbes 25 minutit, kuni kana on keedetud põhjalikult.

Tips & amp;Hoiatused

  • Te võite asendada habanero või jalapeno pipar jaoks Scotch kapoti paprika, kui soovite.
  • See on vürtsikas roog.Kui sa kardad, või keetmine inimesed, kes ei ole fänn vürtsikas, võiksite vähendama summa kasutatav pipar.
244
0
1
World & Regional Food