Kuidas teha Detroit - Style Coney Island Hot Dog

Naabrid Lafayette ja American Coney Island lahing see läbi Detroit parimad Coney Island . JD Pooley / Getty Images Uudised / Getty Images

Detroit-stiilis Coney Island hot dog legacy alustatud 1917. See, kui puhang Keros avas Ameerika Coney Island, millele varsti pärast tema venna Lafeyette Coney Islandrestoran, mis mõlemad ikka seista külg-külje kõrval Motor City.Hot dog iseloomustab tema õhuke tšilli ja paratamatu jama see tekitab, ja on midagi pistmist nimekaim Brooklyn naabruses rohkem kui 600 miili kaugusel.

Aurutatud saiakesi

  • Autentne Detroit Coney Island algab aurutatud kukkel oma baasi.Iga valge, külg-split hot dog kukkel teen, kuid parim Coney Island, laiutamine kvaliteediga kuklid - värskemad, seda parem.Auru kakuke kodus, lisada umbes 1/2 tolli vett põhja pan auruti potti ja tuua vee õrn keema.Määra kuklid auruti korv ja aurutada umbes 30 sekundit või kuni kuklid on kuum ja pehme.Ärge täitke auruti pot või keera kuumus liiga kõrge või siis on oht ebasoovitavalt nätske roll.

Natural Snap

  • Kuigi igal hot dog teeb näputäis, klassikaline Detroit Coney saared tehak

    se kuuma koera naturaalse kesta.Restoranid kogu Detroit kasutada kuuma koera kas Koegel on või Dearborn Vorst Company.Kui sa ei leia neid autentsed marki otsima loomulik korpuse kuuma koera valmistatud segu veise- ja sealiha.Need kuuma koera kutsutakse tihti Snap koerad, nimega iseloomulik haaramine kui hammustada Weiner ja murda lahti korpuse.Enamik Detroit Coney Island restoranid grill oma koera, mida saate teha pannil või ahjuplaat pan pliidi top kasutades lihtsalt piisavalt õli, et vältida kleepumist.

Detroit Coney Island kaste

  • Rikas, beanless tšilli tõesti muudab või puruneb Detroit Coney Island hot dog.Lihtsaim viis teha ehtsa Detroit Coney Island on kasutada eelpakendatud kaste - paljud Detroit populaarsed restoranid ei nii, et säästa aega.Omatehtud kaste kulub mitu tundi aeglane Simmering, kuid on pingutust väärt.Traditsiooniline kaste on valmistatud hakkliha, samuti veise süda ja neerud.Mõned retseptid sisaldavad peekon rasva ja kuubikuteks oliivid, aga need täiendused on vabatahtlik.Põhi kaste ka tavaliselt sisaldab tomatipasta, sibul, küüslauk, pruun suhkur, Worcestershire kaste, chili pulber ja köömned, kaneel, muskaatpähkel ja kõik vürtsi.Lisa nii palju vett, et see lihtsalt drizzles off lusikaga.Pannes kokku võileib, lusikaga tšilli heldelt üle hot dog - täpne summa on asi arutelu kogu Detroit.

Maitseained

  • Lõplik komponendid Detroit Coney Island on sinepi ja kuubikuteks sibul.Enamik restoranid kasutada lihtsaid kollane sinep, kuid deli sinep sobib hästi, kui soovite ekstra vürtsi kick.Mustamine sinepi peal tšilli, mis hõlmab pikkus kakuke.Valmis kuubikuteks sibul - ainult magus sibul teeme - peal sinep.Tükelda sibul mõõtmetele vastavalt oma eelistustele ja lisada nii palju või vähe kui soovite.Tutvu Detroit Coney Island liigesed ja näed erinevaid summasid sibul allkirja koer, mõned töötlemata tükeldatud ja mõned praktiliselt riivitud.

0
0
1
World & Regional Food