Kuidas teha jahvatatud kaneeli

Cinnamon on eeterlike õlide ja teiste lõhnaaineid kiiresti hajutada kui maapinnal. kaneeli pildi Alexandra Gnatush-Kostenko alates Fotolia.com

Stick kaneeli, õhuke, kähara sisemine koor troopiline igihaljas puu levinud Sri Lanka, omab aromaatne, magus veel Torkab maitse.Kasutatakse laialdaselt Vahemere idaosa, Lähis-Ida ja Lõuna-Ameerika maitseainetega roogi, samuti vürtsid palju magustoite, küpsetisi, tee ja kohvi jooke.Kuigi mugavam palju retsepte, jahvatatud kaneeli puudub intensiivsus stick kaneeli.Terve kaneeli sulerood hoida oma maitse peaaegu lõputult, nii et osta kaneeli tervikuna ja lihvimine ise toodab värske kaneeli pulbrit sügavamalt maitse kui eelnevalt jahvatatud kaneeli.

, mida te vajate

  • Kaneelipulgad
  • Microplane riiv
  • Kohv või vürtsi veski
  • uhmris uhmrinuiaga

uhmris uhmrinuiaga

  1. Vali raskeveokite graniit uhmris uhmrinuiaga lihvima kaneeli käsitsi.Aseta kaneelikoort, väiksemateks tükkideks kui võimalik, kaussi-kujuline betoonist.Peenestamine kaneeli vastu betoonist vabastab õlid ja lenduvad ühendid vastutab kaneeli maitset ja ar

    oomi.

    Kivi uhmris uhmrinuiaga tööd tõhusalt lihvima kogu kaneeli käsitsi .
  2. seisukoht nuiaga peal kaneeli ja kohaldada survet, siis lihvima kaneeli ringjaid liigutusi.Pakotetaanko kogu kaneeli tükki pinna vastu uhmris uhmrinuiaga, hoolikalt Pulverizing tükki kasutades ringjaid liigutusi.

  3. Fry kogu kaneeli kuivas pannil umbes 30 sekundit enne jahvatamist uhmris uhmrinuiaga kui soovite teha lihvimise käigus vähem töömahukas.

  4. Peske uhmris uhmrinuiaga pärast iga kasutamist.Need on lihtne puhastada, kui ehitatud kivist.

Microplane

  1. Kasuta kvaliteetset, väike-auk microplane, köök vahend sakiline nägu, lihvima oma Kaneelipulgad lihtsalt ja tõhusalt käsitsi.Haarake microplane sanga kindlalt millega serva microplane tükeldamise pardal, lamedad või tasasele pinnale.Liiguta kaneelikoor pidevalt ja hoolikalt üles ja alla vastu kaevikus kohta microplane nägu, kohaldades suuremat survet allapoole liikuma.

  2. Vältida liigutades microplane näitaja vastu kaneelikoor, kui see tegevus võib põhjustada vigastuse käsi või sõrmed.

  3. Loputage microplane sooja veega pärast iga kasutamist ning korralikult salvestada see oma karpi.

Coffee / Spice Grinder

  1. kasutada elektri kohvi / vürtsi veski reserveeritud kasutamiseks spetsiaalselt vürtsid, soovitavalt kaetud metallist interjööri, mitte plastikust ennetada imendumist vürtsid "lõhna ja maitse.

    Kasutades kohviveski lihvima kaneel on kiire ja tõhus .
  2. Break kaneeli okas võtta 1-tolline tükki ja tilk need veski.Pulse veski kuni kaneelipulbriga saavutab soovitud konsistentsi.

  3. ära pühkima jääk ja pühkige eemaldatav isoleerimine tükk lapiga puhtaks pärast kasutamist.

245
0
3
World & Regional Food