Tüübid tortillasid

Parim tortiljad moodustuvad käsitsi. muutes tortillasid pildi Efrain Diaz alates Fotolia.com

Kui sa arvad tortilla, esimene pilt, mis on tõenäoliselt meenuvad on lame jahu ringi kasutatud wrap täitmine taco,burrito või fajita.Mitmed erinevad maitsestatud jahu tortillasid hakanud ilmuma poelettidele.Corn tortillasid, aga on levinud ka Mehhiko köök.Lõpuks on Hispaania tortilla, mis on väga vähe ühist teist tüüpi.

nisujahu tortillasid

  • Oma kõige elementaarsem, jahu tortillasid sisaldavad universaalne jahu, näputäis soola, vee ja rasva.Enamik traditsioonilisi Mehhiko retseptid kasutada searasva, kuid kaasaegse variatsioonid asenda lühendamine või taimeõliga.Puffier Tex-Mex erinevaid jahu tortilla sisaldab küpsetuspulber.Tumaro oma oli esimene ettevõte turule maitsestatud jahu tortillasid spinati, beatle, jalapeno ja mesi nisu variatsioone.Tehniliselt kõik jahu tortillasid ka nisutortillad alates universaalne jahu pärineb nisu;tortillasid turustatakse täistera asenda kogu nisujahu kõik selleks jahu.

    Lisaks kogu nisujahu annab tortillasid maamees välimus . lisamine kogu nisujahu ann
    ab tortillasid maamees välimus.

Corn tortillad

  • "Masa harina," Hispaania sõna tainas jahu, annab aluse corn tortillasid.Et "masa harina," terade kuivatatakse, keedetakse lubja (kaltsiumoksiidi) vee ja maapinna kleepida.See lastakse kuivada ja seejärel segada veega, et moodustada "masa" või taignaks.NN "masa" on käsitsi vormitud tortillasid ja küpsetatud ahjuplaat.

    Corn kernels are dried in the sun or by fire to make "masa harina." teradele kuivatatud päikese käes või tulekahju teha "masa harina."

Hispaania Tortilla

  • ümar kuju on kõik, et Hispaania tortilla jagab oma Mehhiko nõod.See on palju nagu avatud näoga omlett, nagu kartul ja muna on keedetud keskmisel kuumusel oliivõlis luua maitsev roog, mis sobib vahepalaks, eelroa või kogu jahu.

    Munad on aluseks Hispaania tortilla . Munad on aluseks Hispaania tortilla.

Resources

  • Ajalugu tortillasid
563
0
4
World & Regional Food