Kuidas teha Havai Ahi pistma Eelroog

Vaata sushi või sashimi - klassi ahi helepunane , tihke viljalihaga . fabio82 / iStock / Getty Images

Loo maitse Hawaii tehes ahi pistma kodus.Valmistatud tuuni, see traditsiooniline Havai roog pärit lihtsa kohaliku toidu ja see on kujunenud gourmet eriala tihti oli elegantne eelroa.Lisandid oma pistma röstitud seesamiseemneid või peeneks hakitud scallions ja teenida seda väikestes nõud või röstitud Wonton tassi.Kuna kala jääb tooreks, siis kindlasti osta uuemad ahi tuunikala saadaval mainekas kalaturul.

ostmine Ahi Tuna

  • Kui ostad ahi tuunikala, leides uuemad, kõige kõrgema kvaliteediga kala on väga oluline.Kuigi mõned pistma erinevusi võib helistada kergelt kõrvetamine või praadimiseks kala, traditsiooniline meetod muudab see roog on hoida kala toores.Otsige ahi tuuni eredavärvilised, tihe, tihke viljalihaga.Kui see on värske, siis peaks olema võimalik näha teravilja ja seal ei tohiks olla niiskuse lekib kala, aga liha ei peaks otsima kuiv kas.Pood on mainekas kalaturu ning otsida sushi või sashimi-klassi ahi tuunikala.

säilitamine ja Viilutamine Ahi T
una

  • Kuigi see on kõige parem kasutada ahi tuunikala päeval sa seda osta, võite salvestada kala kuni kaks päeva teie külmkapis.Salvestamine värske ahi 32 kraadi Fahrenheiti järgi on optimaalne ohutus ja kvaliteet.Temperatuur enamikus külmikud ulatub 40-45 F, mis on liiga soe.Aseta kala suletavasse kotti, mis sa peaksid siis sukelduda konteinerisse jää.Kott hoiab niiskust puudutamata kala aitab säilitada oma gorgeous punane värv.Kui olete valmis, et alustada ettevalmistusi oma pistma, ostke terav, sirge teraga nuga, mis on tera, mis on vähemalt 10 tolli pikk.Lõika kala 1/2 tolli kuubikuteks kasutades sile, isegi lööki.

tegemine Basic pistma

  • traditsiooniline Havai pistma on minimaalne koostisosi, et valida kvaliteetne võimalusi maksimeerida maitse.Basic pistma ühendab toores ahi sojakaste, merevetikad, seesamiõli ja roheline sibul.Kui leiad värsked merevetikad, edasi minna ja seda kasutada.Vastasel juhul kasutada kuivatatud või kuivatatud nori, mida paljud toidupoed läbi.Teine traditsiooniline pistma koostisosa on kukui pähkel, samuti tuntud kui candlenuts.Sõltuvalt sellest, kus sa elad, siis võib või ei suuda leida need pähklid.Kasutage julgelt macadamias asemel.Asetage tuuni suurde kaussi ja lisage õli, seejärel ülejäänud koostisosad.Sega ja jahutage segu vähemalt kaks tundi enne serveerimist see lasta maitsed segunevad.

pistma Variatsioonid

  • Peaaegu iga kokk on oma take traditsioonilise pistma, mis viib peaaegu lõputu variatsioonide roog.Pistma saab teha palju erinevaid kalu, kiiresti söövitatud või praetud.Teise muuta koostisosade või lisada lisad uue võtma klassikaline.Näiteks teha tassi veidi vürtsikas, lisades värsked või kuivatatud Tšiili paprika.Muuda maitse profiili vahetades kerge roheline sibul hakitud punane sibul või šalottsibul.Tõsta Aasia maitsed segades riivitud värsket ingverit ja wasabi pasta maitse.Alternatiivina lisada särav, magus maitse, mida kuubikuteks mõned küps ananass või mango lisada segule.

392
0
1
World & Regional Food