Toit Renessansiajal Periood

Renessanss oli periood Euroopa ajaloos järgmised keskajal ja enne valgustusajastu, umbes 1300-1600, mida iseloomustab usuline ja poliitiline ebastabiilsus ja teoste suured kunstnikud nagu Michelangelo ja da Vinci.Samuti oli kultuuriline ülemineku punkti ettevalmistamisel ja toidu tarbimisest.Eelkõige tekkimist globaalse kaubanduse -, mis andis rikkad juurdepääsu söök, jook ja vürtsid üle kogu maailma - oodatud moodsa aja süüa.

Faasan oli luksus rikkad nautisid renessansiajal .
(Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)
The Making ja söömine Leiva

sõltumata rahvusest või majandusliku staatusega inimesed kogu Euroopas leiba.Itaalias, inimesed kõikide klasside olnud ruumid kodudest pühendatud taina.Seas madalam ja keskklass, see tainas võeti linna ja küpsetatud ühiskondlik ahjud sest enamik leibkondadest olid liiga vaesed, et saada privaatsõnum ahjud.Kuid rikkad tihti oli oma puuküttega ahjud, kus nad küpsetatud pehme valge leiba.Vaesed, aga tehtud ja sõi jäme sepik, et mõnikord sisalduvad rukist või otra.

Alkohoolsed joogid

Kartes haiguse, inimesed renessanss harva jõi puhast vett.Saksamaalt põhjas Itaalia lõunaosas ning Prantsusmaa ja Inglismaa, eelistatud joogid olid veini ja õlut.Vein oli laiatarbekaupu juua eliidi ajal õlut juua valik seas madalama klassi.Siiski, kuna sel perioodil oli vein ei säilitatud pudelites, kuid vaatides, mis võivad rikkuda lihtsalt uue veini üldiselt eelistati vanemaid veini.Lõuna-Prantsusmaa ja teatud saared Atlandi olid peamiste allikate veinitootmise.Õlu oli populaarsem kui vein Põhja-Euroopas, sest vein oli raske transportida ja seega liiga kallis.

Liha ja maitseained

Kuigi kliima Lõuna-Euroopa, Prantsusmaa ja Inglismaa lubatud arvukus värske liha, liha tarbimisest oli privileeg, mis tavaliselt antakse kõrgklass.Itaalias.kala oli laiatarbekaupu kogu sotsiaalmajandusliku spektri, eriti paastuajal, kui katoliku kiriku julge süüa teiste lihaliikide.Mõned hõrgutised nagu faasanid ja paabulinnud olid ainupädevusse rikkad.Soolad ja muud eksootilised maitseained nagu pipar, kaneel, nelk ja ingver kasutati Maitse parandamiseks ja säilitusainena.Salt aitas säilitada liha talvekuudel.

toitumisharjumused

kaasaegsed standardid, süüa tavadele Renaissance olid primitiivsed isegi üks väga rikkad.Leib toimis söömine rem sest kasutada reaalse söögiriistadega jäi aeg-ajalt.Üks esimesi mainib kahvli Euroopa kirjanduses esineb entsüklopeediline kokaraamat koostatud 1570. teel Bartolomeo Scappi, isiklik kokk paavst Pius V. See oli umbes sel ajal teatud liikmed kõrgklass hakkas sööma plaatidel, ja messingist noadilmus varsti pärast.Standardid etikett oleks välja alles palju hiljem, 17. sajandil.Kuid kõik klassid ahnus oli aeg-ajalt;inimesed sõid, kuni nad olid täis ja siis lõpetada.Seas rikkad, elav muusika võiks kaasas õhtusöök.

879
0
1
World & Regional Food