Erinevad puu- amp ;Köögiviljad

Puu- ja köögivili üle maailma arv tuhandetes.Need on jaotatud erinevate või klassidesse vastavalt nende kuju, tekstuuri, värvi või lõhna.Mõned eksootilised ja leitud ainult päritoluriigis.Teised on eksporditud ja imporditud ja on kergesti kättesaadavad maailmaturul.

Puu-ja köögiviljad on jaotatud tüüpi erinevalt.
(Noel Hendrikson / Digital Vision / Getty Images)
Värv ja kaitse haiguse vastu

Lihtne viis klassifitseerida nii puu-ja köögivilju on vastavalt oma värvi.Värvi puu- või köögivilja on seotud tema tervisele kasulik, sest kemikaalide see, et toota oma värvi.

valge puu-ja köögivilju, nagu brokkoli kapsas, sisaldavad sulforaphane, ühend tuvastatud Johns Hopkinsi teadlased 1992. Nende uurimus leidis sulforaphane tugevdab organismi loomulikku vähki võitlevad ressursse.

Vastavalt teadlaste USA põllumajandusministeeriumi põllumajandusuuringute Service, antotsüaniinide leida punase kapsa ja sinine ja lilla toit, nagu mustikad ja baklažaan, kaitsta inimkeha vähi vastu, parandada aju funktsioon ja aitab hoida süda terve.

Rohelised köögiviljad, nagu kapsas ja spinat, sisaldavad zeaxanthin.Teadlased Kyoto prefektuuri University of Medicine 2001 leiti, et see karotenoidide pärssis kasvajate nahal ja hiirte kopsudes, hoiatamiseks neil võimalust, et see takistab vähkkasvajatele inimestel.

Red puu-ja köögivilju, nagu arbuus, tomatid, punane greip ja guajaav sisaldavad lükopeeni.American Cancer Society teatab, et mõnedes uuringutes inimesed, kellel on dieedid rikas lükopeen on vähem risk haigestuda kopsu-, eesnäärme- ja kõhuga.Üllataval kombel punase kirsside ja maasikate ei sisalda lükopeeni.

Rohelised köögiviljad võivad takistada vähkkasvajatele inimestel.
Comstocki / Comstocki / Getty Images
kategooriad Fruit

Puuviljad võib jagada bioloogilise kategooriad.Need viljad tüübid on tsitruselised: laimid, mandariinid, greibid, apelsinid ja sidrunid ja troopiliste eksootilisi puuvilju, nagu banaanid ja mangod.Teine kategooria hõlmab luuviljad, mida nimetatakse ka puuviljad, näiteks ploomid, virsikud, nektariinid ja aprikoosid.

Lisatud on need kategooriad on marjad: maasikad, kiivid ja mustikad ja melonid: rocki melonid, mee kaste melonid ja arbuusid.

tomatid ja avokaado on ka puuviljad ja kumbki kategooria tüübist.Oliivid, liiga, on teist tüüpi, sest oliive liigitada puuviljad.Oliiviõli on mahla.

alaliigi tüüpi on palju.Nende hulka kuuluvad ühe kividega puuviljad (kuupäev), segmenteeritud puuviljad (jackfruit), kaks seemnetega puuviljad kuni viljad sisaldavad 10 seemet (star puu) ja puuvilju, mis sisaldavad rohkem kui 15 seemet: guajaav, kiivi, kannatuslille viljad, granaatõun ja puu õun.

tsitrusvili
Thinkstock / Comstocki / Getty Images
Taimsed tüübid

Köögiviljad liigitatakse peredele või bioloogiline rühmad.Need on kuus arv: luuüdi (kurk, kõrvits ja suvikõrvits);root (kartul, jamss ja maguskartul);ristõielised (kapsas, brokkoli, lillkapsas);lehtköögiviljad rohelised (salat, silverbeet ja spinat);söödav taim vars (spargel ja seller) ja Allium (sibul, šalottsibul ja küüslauk.) Köögiviljad on samuti jaotatud seitsmeks teised grupid.Need on lehtköögiviljad rohelised köögiviljad, juurviljad (peet, porgand ja naeris);vars köögiviljad (Mangold, apteegitilli ja nuikapsas);sibulköögiviljade (küüslauk, sibul, murulauk ja porru);mugulköögiviljadest (taro, jamss ja maniokk) ja inflorescent köögiviljad (artišokk, lillkapsas, brokkoli rabe ja brokoli.)

Seitsmes rühma moodustasid puuviljad köögiviljad.Need on oliivid, squash, avokaadod, kurgid, paprika, tomat, Tomatillos, okra, Chayote ja baklažaan.Nad ei ole köögiviljad, kuid liigitada vastavalt täpne Oxford Dictionary of Botaanika definitsiooni puu, mis on "valminud munasarja taime ja selle sisu ... ja seemned koos struktuuri, millega nad on ühendatud."

Kartul on juurvili .
Comstocki Images / Comstocki / Getty Images
367
0
4
World & Regional Food