Foods Puhub India Rahvaste

Southwestern indiaanlased toitumine oli peamiselt värske ja kuivatatud köögiviljad . sügisel saagi pilti William Berry alates Fotolia.com

Ameerika indiaanlased Southwest sisaldavad paljud hõimud, sealhulgas Navajo, Hopi, Pima, Zuni, Papagos ja mõned Apache hõimud.Need põlisrahvas oli tugev, terve võistluse enne Euroopa settib saabunud.Nad uskusid, et kõik, kaasa arvatud oma toitu, oli omavahel seotud ja nende vaimne elu on tihedalt seotud sellega, mida nad söövad ja kuidas see on valmistatud.Rowena Dickerson alates Hopi Foundation, ütleb toit on tohutu sotsiaalne ja vaimne tähtsus Hopi kultuuri.Vähem kui ideaalne keskkonnatingimused, suutsid nad mitte ainult ellu jääda, vaid areneda, kaljune kliima Southwast, süüa erinevaid toiduaineid.

põhikultuurid

  • kolm peamist kultuurid Southwestern indiaanlased olid mais, maisi, ube ja squash.Vastavalt Tahtonka need kolm põllukultuuridele ettenähtud trio toidud, mis oli kesksel kohal kõige native dieeti.Nagu paljud aspektid India eluviis, neist kolm kasvatati koos ja sõltuvad üksteisest.Oad kasvas üles varred mais ning lisas vajalik

    lämmastik mulda aidata teisi taimi kasvatada.Squash kasvas vahel varred vähendada soovimatuid umbrohi.

Leib ja teravilja

  • Üks kuulsamaid Southwestern India leivad on India prae leiba.See leib on sarnane tortilla, mis on levinud Mehhiko ja Lõuna-Ameerikas.Kuid India prae leiba ei töötanud kuni 19. sajandini, mil paljud indiaanisuguharude saadeti broneerimine ja hoida oma traditsioonilise toidu allikatest.Nad olid sunnitud välja töötama uusi asju süüa, ja prae leiba sündis.Alates sellest ajast, prae leiba saanud Native American toitu ja on heaks kiitnud paljud hõimud.

    Teine leiba levinud Southwest on piki, paberõhukese leiba traditsiooniliselt sinisest maisist ja tuhk.Vastavalt Native Retseptid, seda leiba oli tavaliselt keedetud kuuma kivi paar sekundit enne valtsitud koos teiste piki.

Valk

  • Southwestern Ameerika indiaanlased ei ole sageli süüa lambad, kuid nad tõsta neid nende paks vill teha tekid.Kui nad sõid lambaliha, nad sõid kõik osad lambad, sealhulgas siseorganid.Midagi läks raisku.Southwestern indiaanlased ka kütitud hirve, preeria koer ja küülik, kogutud Pinon pähkleid ja sõin seemned squash ja sinep taim, kuivatamine ja ladustamiseks neid punkte hiljem tarbimist.

Resources

  • University of Arizona: Hopi Pu'tavi Project
  • MSNBC: Ikoon või Hazard: The Great arutelu selle üle Fry Bread
724
0
1
Lõuna Ameerika Toit