Kuidas teha küpsetatud Jahubanaanid

Õhuke - cut teelehe teeb karge kiipe kui küpsetatud . Juanmonino / iStock / Getty Images

Jahubanaanid on laiatarbekaupu Ladina-Ameerika ja Kariibi kööki, kuid kipuvad piirduma etnilise toidupoed kaugemalt.Karm ja kiuline, kui tooraine, jahubanaanid vabastama oma magusus ja saada pehme, peaaegu kohev tekstuur pärast küpsetamist.

Parim Plantain

  • Kuigi jahubanaanid on alates banaani pere, nad on harva süüakse toorelt ja vähem magus, kuid rohkem tärkliserikkad kui nende nõod.Erinevalt banaanid, jahubanaanid võib olla ka roheline küpsena ja võtavad tavaliselt nädala või nii mustaks.Kui küpsetamine soolaseid toite jahubanaanid valida küps, lihav puu, mis on kollane üldist kuid hakkavad mustaks;vältida neid, mis on kergelt vigastada.Sest magusam roogi, valida väga küps isendid musta nahaga.Roheline jahubanaanid, kuigi küps, on paremini hoitud küpsetamiseks kiibid, kui nad karge üles kergesti ja ei jääda küpsetusplaadile.Kuna tekstuur on kleepuv, kasutada mandoliin viilutamiseks jahubanaanid õhukesteks kiipe.

Basic ettevalmistamine

  • Jahubanaanid võib tunduda banaanid, kuid kiud nahka ei eemaldage sama lihtne.Valmistada neid ette küpsetamine, ära lõigata otsad ja skoor piki jahubanaanid nahk koos koorimine nuga;Seejärel tõmmake nahk külili kaugusel kesklinnast mitte joonistus see pikuti. Hoiduge piimjas mahl, mis imbub naha , sest see määrib riided ja jätab pundunud, raskesti eemaldada jääk tööpinnad ja köögitarbed.Jahubanaanid saab keedetud oma nahka, vaid õhuke pilu säilitada niiskust, kuid ümbriste neid ühe kihi fooliumiga on ka võimalus.Ärge jätke nad välja oma naha ja riskib nad kõvaks ja discolor kiiresti.

Cooking Tips

  • Jahubanaanid on neutraalne, pigem maitsetu maitse kui toores, kuid küpsetamine neid ahjus annab neile pehme tekstuuriga, mis kergesti neelab võid, soola, suhkrut ja kaneeli maitse, näiteks.Magus dessert tassi, niisuta teelehe segus sulatatud võid, rummi ja pruun suhkur;wrap kilesse;ja küpsetada 20 minutit temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti järgi.Siis Harsia uuesti sisse lülitada ja küpseta veel 15 minutit.Hõrgutava roog Kariibi maitse, pange jahubanaanid ikka oma naha ahjuplaadile ja küpseta ahjus kuumutatud 375 F 30 kuni 40 minutit.Eemaldage plaat ahjust ja lase jahubanaanid veidi jahtuda enne uduvihm neid seguga laimimahl, sulavõi, tšilli helbed ja sool.Tagasi neid ahjus 10 minutit pitsat maitsete.

kätteandmine Ideed

  • Sügavmustade, küpsetatud kiibid, kasutada rohelist jahubanaanid, mis on kindlam kui küpsemad versioonid.Koori jahubanaanid täielikult ja viiluta puuviljad õhukesed laastud, umbes 1/8 tolli paks, koos mandoliin.Toss viilud õlis, meresoola ja chili pulber.Korraldada kiibid küpsetusplaadile, üks kiht paks ja ei kattu ning küpseta 20 minutit kõrge kuumus, ligi 425 F, flipping kiibid keskel aega.Eemaldage salv ahjust ja laske kiipe puhata 5 minutit.Värvi peaks olema kuldne ja pind kergelt kõrvetatud. süüa teelehe kiibid kiiresti nad kipuvad pehmendada pärast vaid paar minutit.Kausi kuum teelehe laastud võivad olla riietatud ketšup või kasta hapukoor, rantšo kaste või isegi vürtsikas mustad oad.

Resources

  • Cooki Thesaurus: Exotic Fruit
819
0
1
Ladina Ameerika Toit