Kuidas teha maitsvat Fried - matsakas kastmega

Praetud pelmeenid paar hästi magus , hapu ja vürtsikas kastmed . bhofack2 / iStock / Getty Images

Kas sa üritad praetud pelmeenid kodus või kiirtoitu tellib alates restoran, kiire omatehtud dipikastmega võib suurendada maitseainetega pelmeenid kontrastse magus, hapu või vürtsikas maitse.Mõned valmis kastmed Aasia pelmeenid saab cloyingly magus või liiga vürtsikas mõnda söögikohta.Kodune Dipikastmeid võimaldab teil kohandada tase vürtsikas soojus ja tasakaalu magushapu.

, mida te vajate

  • Vesi või ananassimahl
  • suhkur või mesi
  • veiniäädikat
  • sojakaste
  • Ketšup
  • Kastrulid
  • Cornstarch
  • Kausid
  • Värske ingver
  • seesamiseemned
  • scallions
  • Red vürtsikaid
  • Küüslauk
  • Salt

Sweet-ja-hapus kastmes

  1. Kombineeri 8 osa vett, 4 osa suhkrut, 3 osa veiniäädikat1 osa sojakastet ja 1 osa ketšup kastrulis keskmisel kuumusel.Sest mahlakas maitse, vaheta vett ananassi mahla.

  2. Tooge segu kuumuta keskmisel kuumusel, seejärel madalama soojuse nii segu jätkuvalt mull õrnalt.

  3. Tee maisitärklise läga eraldi

    kaussi.Iga tassi magus-ja-hapus kastmes, pead 2 supilusikatäit läga segu.

  4. Sega maisitärklis läga kuumutusanumasse kastmega.Jätka kokk kaste veel 30 sekundit või nii, et võimaldada maisitärklise paksendamiseks kastmega.

  5. Eemalda kaste tulelt ja laske sel jahtuda enne serveerimist.

Vürtsikas Soy dipikastmega

  1. Kombineeri 4 osa sojakastet, 2 osa veiniäädikat ja 1 osa suhkrut või mett kaussi.Segage segu kuni magusaine lahustub.

  2. Lisa vürtsikas kick riivitud värsket ingverit või Aasia chili paste.Lisa ingver ja tšilli pasta summa, mis võrdub summaga, magusaine teil kasutada keskmise vürtsikus.

  3. Lisandid kaste röstitud seesamiseemneid või õhukesed viilud scallions.

tšilli küüslauguga

  1. Hakkliha käputäis varrega punane tšillipipar ja paar küüslauguküünt.Tasemel hoidmiseks vürtsikas soojus abil enamasti väikesed, kuum tšillipipar, nagu Thai linnulennult või suurem, pehmem vürtsikaid nagu Fresno paprika.

  2. Kuumuta tšillipipar ja küüslauk potti keskmisel kuumusel koos näputäis soola, tilgakese vett ja umbes 1/4 tassi iga veiniäädikat ja suhkrut.

  3. Simmer tšilli segu umbes viis kuni 10 minutit, alandades soojust kui kaste hakkab keema jõuliselt.Kaste on valmis, kui vürtsikaid on pehmed ja kaste pakseneb.

  4. Lahedad kaste toatemperatuurini enne serveerimist seda.

Tips & amp;Hoiatused

  • Masinal tšillipipar ja küüslauk kiiresti, umbes tükelda need, siis impulsi neid köögikombainis.
  • Cutting värske tšillipipar võib ärritada nahka, silmi ja nina.Kasuta kindaid või peske käed Kohe peale tšillipipar.Kui kasutad köögikombaini Masinal tšillipipar, vältida sissehingamist otse üle köögikombain pärast kaane eemaldamisel.

Resources

  • Saveur: Soy tšilli
  • Leite Culinaria: Tšiili küüslaugukastmega
345
0
1
Aasia Toit