Kuidas teha Homemade maguskartul Friikartulid

Sweet kartul friikartul lisada flavorful huvi traditsioonilise grill hinnast. Ju-Lee / iStock / Getty Images

algusest lõpuni: 30 minutit
serveeringut: 4
Raskusaste: Intermediate


Sweet kartul friikartul on värvikas ja flavorfulsaatel oma järgmise burger.Nad on nii lihtne valmistada traditsiooniliste friikartulid, ja nende magusus sobib hästi erinevaid soolaseid maitseained.


Kuigi võite teha neid friikartuleid igal suurte varude pot, kasutades fritüüris või hollandi ahi ja termomeeter tööd hästi säilitada järjekindel õli temperatuuri saavutamiseks vajalikust restoran kvaliteediga teravuse.

Koostis

    • 6 tassi rapsiõli, safloor või maapähkliõli
    • 1 tass maisitärklise
    • 3/4 tassi klubi sooda, jahutatud
    • £ 2 bataat
    • 1 tl koððersoola

Directions

  • Kuumuta ahi 200 kraadi Fahrenheiti järgi.

    Set temperatuuri fritüüris 325 ° F või kuumuta õli hollandi ahi, kuni see jõuab 325 F.

    Koorige bataat siis lõika 1/2 tolli viiludeks.Keera viilud 90 kraadi ja lõika need pulgad sama laiusega.

    Loputage lõigatud bataat eemaldada liigne tärklis, siis patsuta need ku

    ivaks paber.

    Cook poole friikartuleid 5 minutit.Kasutage puulusikaga liikuda kartulid ringi õli, et vältida nende kokkukleepumist.Jälgi temperatuuri ja reguleerida soojust kui see langeb alla 200 kraadi F.

    Nõruta friikartuleid voodi paberrätikud.Transfer keedetud kartulid, et leht pan ahjus.Küpseta veel bataat.

    kohale soojus suurendada õli temperatuur 375 kraadi F.

    Klopi maisitärklise ja klubi sooda koos kaussi.Tragi poole friikartuleid in taigna.

    Slide süvendatud magus kartul kuuma õli, paar korraga.Ärge liiga täis õli, või ta langeb temperatuur ja oma friikartuleid tulevad välja rasvane, mitte krõbe.Reguleerige soojust kui temperatuur langeb alla 350 kraadi F.

    Eemalda friikartuleid alates õli, kui nad hakkavad pruun kant.Nad ei tundu nagu kuldpruun, kui soovite, kuid nad jätkuvalt tumedamaks kui nad jahtuda.Hoidke neid soojas paber kaetud lehel pan ahjus kui sa kokk ülejäänud friikartuleid.

    Puista friikartuleid koos kosher soola maitse ja Toss mantel.Serveeri koos oma lemmik maitseained.

Tips

  • Katsetage erinevate maitseainetega vastavalt oma maitsele.Koððersoola ja köömned annavad seda tassi Maroko elegantsi.Sool, küüslauk, kuivatatud basiilik ja pune tuua oma bataadi friikartuleid Vahemereni.

Hoiatused

  • Alati tuleb kasutada ettevaatlikult, kui töö kuuma õli ja hoida tulekustuti lähedal.Ärge kunagi kasutage vett välja pandud määre tule - see levib leegid.Lämmatama tulekahju või kasutada tulekustuti asemel.

    Kasutage kindlasti pannile, mis on piisavalt suur, et mahutada õli ja friikartuleid.Õli tase tõuseb kui langeb bataat. Kui pann üle ajama, siis võiks alustada rasva tulekahju.

    Kindlasti kuivada lõigatud bataat põhjalikult .Õli plartsutama kui kartulid on niiske, kui lohistad neid.

677
0
1
Lihtne Retseptid