Kuidas teha küpsiseid Proteiinijauhe

Kuhja valgu pulber counter SCHUBphoto / iStock / Getty Images

Koos oma tavapärase kasutamise pärast treeningut laaste ja smuutisid, valgu pulber muudab huvitav koostisosa tervislikumat küpsetamine.Kas sa oled huvitatud lisades toitumine oma küpsetised või vähendavad oma süsivesikuid, valke pulber aitab teil seal.Kui sa oled uus küpsetamine koos valgu pulbrid, küpsised on hea koht alustamiseks.Nad on suhteliselt väike ja kiire küpsetamine, ja nende hulk vastuvõetav tekstuurid muudab nad andestavad kui leiba või koogid.

valida oma Powder

  • Enne kui hakkate, see on oluline mõista, et valgu pulbrid on pärit erinevatest allikatest ja eri liiki täidab erinevalt küpsetistes.Piimal põhinevad vadakuvalgu toimib hästi, kuid kipub kuivada küpsetised, kui lisate niiskust.Sama kehtib kaseiini, teine ​​piimasaadused valgu, mida sobib rikas maitse küpsised.Munavalge pulber on sageli problemaatiline küpsiseid, jättes neile kummile tekstuuri ja "eggy" maitse.Pea-pulber töötab hästi küpsiste küpsetamine, andes oma valmis küpsised mee

    ldivalt pude tekstuur, mis on sarnane tavalise küpsised.Muud taimsed valgu pulbrid, sh riisi pulber, sojaoapulbrina ja kanepi pulber, sobivad hästi ka küpsise küpsetamine.

kergendamine Way

  • Kui teie eesmärk on lihtsalt küpsetada tavalise küpsised täiustatud valgusisaldus, erinevused valgu pulbrid mängivad suhteliselt väikest rolli.Alusta eemaldades 2 kuni 3 spl jahu iga tassi retsept nõuab, ja asendada need oma valgu pulber valik.Enamikul juhtudel, küpsised on suuresti samaks, olenevalt proteiini te kasutate.Küpseta üks või kaks katset küpsised esimene, veendumaks, et nad ei tule välja kuivem kui nad peaksid.Kui nad on, lisada tilgakese piima või puuviljapüreed niiskuse - ja proovige uuesti.

Valk-Heavy Küpsised

  • Kui olete eesmärk tõsine kõrge valgusisaldusega cookie, kas pärast treeningut suupiste või madala carb ravida, on asjad teisiti.Sa oled tõenäolisem on edu retsepti, mis on ehitatud ümber valgu pulber - eriti spetsiifilise valgu pulber - kuni saad aimu, kuidas ta täidab koostisosana.Ära püüa muuta asju, kuni oled teinud retsepti paar korda.See on eriti oluline mitte kärpida rasvarikka koostisosi, nagu Pähklivõi, mis tõkestavad tendents kõige valgu pulbrid teha küpsised kuiv ja kummist.

mõned märkused

  • Valk-raske küpsised kipuvad olema veidi raskem kui tavalised küpsised, nii igaks küljel underbaking.Sinu küpsiseid peaks siiski olema natuke pehme keskel, kui te võtate neid.Nad võivad olla veidi tihedam kui tavalistele küpsistele, kuid peaks siiski olema mokkamööda kui retsept on hea.Kui tunnete ennast piisavalt hakata üles või areneb oma retseptid, pöörama tähelepanu sellele, kuidas teised on ehitatud.Võite muutuda koostisainete laialdaselt, kuid suhe valgu pulber suhkruga, pähkli võid ja teised koostisosad peaks jääma suhteliselt pidev üldine.

Resources

  • Valk Pow: Küpsised ja Donuts Retseptid
775
0
1
Küpsetamine Tehnika