Kuidas hapupiim Küpsetamine

Tahtlikult hapupiima tööd sama hästi kui pett või looduslikult hapupiima küpsetistes . bhofack2 / iStock / Getty Images

See on tõeliselt ettevaatamatu külastaja, kes joob piima bakalaureuse külmik ilma võttes ettevaatlik nuusutada, et näha, kas see on läinud "välja".Mitmed perekonnad bakterid on sama entusiastlikud piima toiteväärtust, kui inimestel on, ja kõige paljastada nende olemasolu excreting piimhapet.Selgub piima hapu ja ebameeldivad, kuid see ei tähenda, et see on kasutamiskõlbmatu.Söögisoodat paljudes retseptid nõuab hapupiima käivitada oma juuretis võimu, ja kui sul ei ole ehtsa käsi, pead seda toota kunstlikult.

, mida te vajate

  • Mõõtelusikas
  • sidrunimahl, äädikas või viinakivi
  • Fork (vabatahtlik)

juhised

  1. Mõõta piima kutsus oma retsept.

  2. Heat piima mikrolaineahjus, kuni see on lihtsalt veidi soe, või jätta ta oma counter tund või kaks enne tähtaega nii tegemist toatemperatuuril.See samm on valikuline, kuid piim hapuks kiiremini, kui see on soojem.

  3. Sega 1 spl sidrunimahla või äädikat või pool kogust viinakivi, iga tassi hapupiima oma re

    tsept nõuab.Kui te kasutate viinakivi, kuiva hape, sebima seda mõned sekundid kahvliga, et tagada, et see on korralikult lahustunud.

  4. Rest piima oma counter for 3 kuni 5 minutit, kuni see hakkab eraldi või "clabber."See on normaalne ning näitab, et piima on kaseiini valgud on hakanud tarretuma ja piim on valmis kasutama.

  5. Kombineeri nüüd-hapupiima oma allesjäänud märg koostisainete või segage see oma kuivained, nagu on juhendatud retsept.

Tips & amp;Hoiatused

  • Kui retsept sisaldab rohkem kui pool tl soodat, peate kogust suurendada happesuse piima.Kui olete teinud retsept varem ja avastatud söögisoodat on sootuks mõru, seebist maitse, mis on give.Lisa veel üks pool-tl happe iga kord, kui partii, kuni sooda maitse kaob, ja siis seda summat kasutada tulevikus.Kui leiate lõpetanud küpsetised ei ole nii pruunistunud nagu nad peaksid olema, kui olete kasutanud liiga palju ja peaks lõigata veidi.
  • Plain äädikat, õunasiidri äädikat ja kerge maitsega valge vein või veiniäädikat on kõik vajalikud valikud.Kui see on kooskõlas maitse oma küpsetised, rohkem seikluslik valikuid nagu vaarikamaitselise äädikas teha huvitav variant.
  • võite kasutada ka piima hapupiima Nii aseainena keefir retseptid.See annab võrdväärse juuretis, kuigi lõpptulemus puudub pett omanäolise maitse.Kui kasutate ainult pett harva, leiavad hoida kuivas petipulbrit oma kapp alternatiivina.Veerand tassi petipiim pulber lisada kõige retseptid koos hapupiima, annab väga hea asendaja.
920
0
1
Küpsetamine Tehnika