Kuidas Leota puuviljakookides rummi ja viski

Hästi niisutatud kaheli võib hoida aastaid . Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

Tihti naerdi kaheli on küpsetamine maailma samaväärne trahvi vaimu, mis suudab vananemine ja kasvav keerukus aastaid või isegi elu.Osa sellest pikaealisuse ja keeruline maitse pärineb kvaliteet selle puu, mis - nagu vein - on koormatud tanniinid ja muud orgaanilised ühendid, mis lagunevad ja uuesti ühendada ajas.Nõuetekohaselt, alkohol nagu brändi, rumm ja viski, vanuse väärt ise, oluline roll, olles säilitusainena kui ligunenud kooki.

juhised

  1. Laske valmis puuviljakookides täielikult jahtuda resti peal, enne kui neid lahendab.Kui nad on valmis, murrab iga kook individuaalselt mitme marli.

  2. Võsa iga kook ohtralt saia kastetud pintslit rummi või viskit oma valik, tavaliselt sama sordi sa kasutatakse kaheli retsept.Teise täita toidupõhistest mister või spray pudel vaimu ja spritz kooki põhjalikult.Marli peaks olema väga märg.

  3. Wrap koogid vahapaberisse või kile pitsat välja kogu õhk, siis mähis esialgset katmine fooliumiga.Külmkappi puuviljakooki

    des, sest selles etapis nad ei sisalda piisavalt alkoholi tegutseda säilitusainet.

  4. Eemalda koogid oma külmkapp ja harja neid koos alkoholiga jälle iga 2 kuni 3 päeva.Nad ei "valmivad" piisavalt olema täielikult maitse- vähemalt 3 nädalat, minimaalne vanandamisaega ja 4-6 nädalat on parem.

  5. Säilita kook pikaajaliseks ladustamiseks pärast vähemalt 6-8 nädalat valmimise pakkimine seda kerge puuvillane musliin, tugevamaid ja rohkem absorbent kangast.Half-täita koogivormi tuhksuhkur ja Nestle kooki peeneks pulbriks.Katke see rohkem tuhksuhkrut, nii et see on täiesti maetud, sulgege tina.Hoia jahedas ja pimedas kohas, näiteks keldris, kus ta ei läbinud kiire kiiged temperatuuri.Ava see ja kohaldada rohkem rummi või viskit, vähemalt iga kahe aasta tagant.

Tips & amp;Hoiatused

  • Parim parim kvaliteediga kuivatatud puuviljad leiad toodab parema maitsega kaheli, nii lühikeses kui ka pikemas perspektiivis.
  • Leota puu enne küpsetamist, samas vaimus te kavatsete kasutada säilitamiseks kook.Julgelt lahjendatud rummi või viskit veega, sest enamik alkoholi aurustub ajal küpsetamine protsess.
  • Parem oma alkohol, seda parem maitse valmis kook.Tünn-aastaste käsitööndusliku rummi, rikas Bourbon või keeruline single malt kõik laenavad selge ja meeldejääva maitseelamuse oma kook.
361
0
1
Küpsetamine Tehnika