Aktiivset kuivpärmi juhised

Tee kodus leiba aktiivset kuivpärmi . Chris Cole / Digital Vision / Getty Images

Inimesed, kes küpsetada kodus kasutavad tavaliselt üks kolme tüüpi pärm: värske aktiivne pärm, instant pärmi või aktiivset kuivpärmi.Inimesed eelistavad sageli aktiivset kuivpärmi, sest see on vähem rikneva kui värske aktiivne pärm, kuid annab sügavama maitse kui instant pärmi.Kuna aktiivset kuivpärmi võib kaotada oma tõusva võime ajas, siis tuleb aktiveerida pärmi enne selle lisamist retsept, et tagada, et see on aktiivne ning annab vajaliku tõusu oma tainas.

, mida te vajate

  • aktiivset kuivpärmi
  • Mõõtelusikas
  • Mõõtetops
  • Vesi
  • Termomeeter
  • Sugar

juhised

  1. Meede 1/4 tassi kuuma kraaniveega ning valatakse see mõõtenõu, et omab vähemalt 1 tass.

  2. Kontrollige vee temperatuuri termomeetriga ja kas oodata, kuni see jahtub kuni 100 ja 110 kraadi Fahrenheiti või lisada külma vett, et alandada temperatuuri.Kui lisate külma veega, vala veidi vett välja saada tagasi alla 1/4 tassi enne jätkamist.

  3. Sega 1 tl.suhkru vet

    te, et soovi korral aktiveerimiseks pärmi kiiremini.Retseptid, mis ei nõua suhkruga peaks selle sammu vahele jätta, sest see võib muuta leiba liiga magus.

  4. Sega 2 1/4 tl.Aktiivse kuivpärmi vette.See on summa, mis sisaldub 1/4 oz.ümbriku pakendatud pärmi.

  5. Oodake 10 minutit, pärm vahud.Kui ei ole pärmi vahustatud kuni 1/2 tassi jälje mõõtenõu, on liiga vana ja ei tööta.

  6. Valmista leib tainas vastavalt juhendile oma retsept.Kui retsepti ei nõua aktiveerimist pärmi eelnevalt 1/4 tassi vett, lahutada 1/4 karikas vee kogus retsept nõuab, et võtta arvesse vee teil kasutada pärmi.

  7. Segage tainast vastavalt retseptile.Tavaliselt retseptid nõuavad sa mudima tainas umbes viis kuni 10 minutit või kuni see on sile ja elastne tekstuuriga.

  8. Asetage taigen määritud kaussi ja kaetakse Muovikelmu või niiske lapiga.Seadke kaussi soojas kohas ühe või kahe tunni, kuni tainas suurus on kahekordistunud.

  9. Jälgi ülejäänud retseptis antud juhiseid võimaldab taigen tõuseb rohkem, kujundades seda ja küpsetamine see.

Tips & amp;Hoiatused

  • Kui elate kõrgusel üle 3000 jala, kasutada veidi vähem jahu kui soovitatud retsepti ja kontrollige tõuseb tainas sagedamini, sest see võib kahekordistumist kaks korda kiiremini kui see oleks merepinnal.
359
0
1
Küpsetamine Tehnika