Kuidas suhkru asendajana retseptid

Kas see on toidu probleeme või oled lihtsalt otsas, on mitmeid alternatiive, mida saab kasutada, et asendada rafineeritud suhkru oma retsepte.Need alternatiivid, aga tuleb hoolikalt uurida ja kaaluda, enne kasutamise asendamiseks.Rafineeritud suhkur mitte ainult sweetens retsepte, kuid see annab ka olulisi omadusi, nagu tekstuur, niiskus, mahu ja pruunistamiseks.Oluline on mõista erinevate omaduste ja raskusastmega magusus iga asendaja, enne kui otsustate seda kasutada asendajana rafineeritud suhkrut.

asendamine meega või vahtrasiirup

töötlemata mett ja vahtrasiirup on nii looduslikult leitud aineid, mida saab kasutada magusaks oma toitu.Kuna mee ja vahtrasiirup tulevad vedelik kujul, olge asendades kaks arvesse teatud küpsetisi, nagu küpsised, mis sõltuvad suuresti Kidesokeri oma tekstuuri ja struktuuri.Mesi ja vahtrasiirup töötavad sageli imeline asendajana nael koogid, kiire leivad ja kuklid.Sest nad on veidi magusam kui rafineeritud valge suhkur, vaid 2/3 tassi mett või vahtrasiirup tuleks välja vahetada iga 1 tass suhkrut.

Hoiatus

  • Ära anda mett imikute.Harvadel juhtudel, jälgi põhjustavaid baktereid botulism on leitud mett.See ei ole tavaliselt probleem täiskasvanud seedesüsteemi, kuid see võib tekitada probleeme nõrgemate süsteemid sarnaselt imikutele ja väikelastele.

asendamist Agave

Agave on ka looduslikult leitud aine, mida kasutatakse magusaks toidud.Agave nektar kasutatakse tavaliselt joogid, kastmed, kastmed ja erinevad magustoidud asendaja suhkrut.Kuna agaav nektar on vedelik , see ei tohiks asendada suhkru teatud retseptid nagu kommid või iiris, kus keemilised reaktsioonid on sõltuv rafineeritud suhkru retseptis.Selle asemel, küpsetatud kaupade või muud esemed, mis on tundlikud likviidsete kuivada koostisosad, proovige ainult asendades pool rafineeritud suhkru retsepti Agave.Kui teile asendab kõik suhkru retseptis, et vaid 2/3 tassi Agave tuleks kasutada iga 1 tass kristallsuhkrut, aedviljades on magusam kui suhkur.Peaksite kaaluma ka vähendades muu osa vedelikku retsepti 1/4 tass või 1/3 tassi.

asendamist Aspartaam ​​

Aspartaam ​​on kunstlik magusaine, mis on kõige sagedamini turustatakse USA kaubamärkide all Võrdsed ja NutraSweet.Sageli kasutatakse madala kalorsusega või diabeetiline sõbralik asendaja rafineeritud suhkrut.Kuid kuna aspartaami saab ebastabiilne ja kaotada osa oma magusus teatud toiduvalmistamise ja küpsetamise temperatuur, selle kasutamine küpsetised ja kuiv dessert segud on piiratud.Aspartaam ​​on kõige edukamalt kasutada asendusena suhkru esemed nagu pirukas täidised, juustukook, joogid, kastmed ja kastmed.Aspartaam ​​on ka palju kergem kui rafineeritud suhkur;Seega, parima asendava tavasid, kasutada tassid ja tl mõõta välja aspartaami mitte asendades suhkru gramm-grammi.Üldiselt 1 tass võrdsete Lusikatäis, näiteks on samaväärne 1 tass rafineeritud suhkru .

Hoiatus

  • Kui kasutate aspartaam ​​oma retsept kaudu toode nagu Equal, veenduge kasutada mitte-pakett, lusikas-for-lusikas tüübist õigesti asendada rafineeritud suhkrutretsept.Pakettide kujul aspartaam ​​on kontsentreeritum ja ei tohiks kasutada lusikaga lusika või tassi tassi.

asendamist kuupäev Sugar

kuupäev suhkur on lihtsalt kuivatatud soovitud mis on töödeldud jäme pulber.Kuupäev suhkur on suurepärane aseaine retseptid objekte nagu küpsised ja küpsised, kus tekstuuri ja maht saavutatakse tavaliselt rafineeritud suhkru graanulid.Kuupäev suhkrut ka kipub olema natuke rohkem niiskust kui rafineeritud valge suhkur, mis aitab kaasa pehmem tekstuur, sarnaselt pruun suhkur teeb.Kuupäev suhkrut saab edukalt kasutada tassi tassi vahetamisel rafineeritud suhkur;aga kuupäeva suhkrut ei kipuvad olema veidi vähem magus kui rafineeritud suhkrut.Ei ole soovitatav kasutada alates suhkrut retseptid nagu Kuorrutus või suhkrustatud pähklid, sest aeg suhkrugraanulitesse on vastupidav sulamine ja seega takistavad sujuvat toodet.Samuti tuleb märkida, et pärast suhkru on peen maitse soovitud , mis võib olla või mitte olla eelistatud teatud retseptid.

206
0
0
Küpsetamine Alused