Kuidas kasutada Stand Mixer teha küpsised

Kuigi võid segada partii omatehtud cookie tainas kasutades puulusikaga või käsi-mikser, stand mixer on võimalik teha tööd veelgi lihtsamaks.Võti teha täiuslik küpsise taigen oma stand mixer on oluline teada, kuidas ühendada koostisainete ka ilma üle nende segamine;nii küpsiste saab pakkumise ja ühtlaselt küpsetatud iga kord.

Samm 1: kreem või ja suhkur

Enamik cookie retseptid alustada ruumi temperatuuri võid või lühenemine.Oluline on kasutamine on toatemperatuuril koostisosad ;vastasel korral oleks raske põhjalikult segada koostisained ja moodustavad homogeense tainas.Lisa suhkur või või lühenemine ja siis kreemi kaks kokku stand mixer heledaks vahuks.Kas see, pannes koostisained kaussi oma stand mixer, paigaldamise segisti vastupidav mõla manusena ja seejärel koostisosadest keskmise ja keskmise kiire.Peata mikser ja kasuta kummilabidaga kraapida alla poole ja põhja kauss, hoolitsedes, et koostisained on täiesti kokku.Kooretaoline segu on valmis, kui see on pehme ja gaseeritud ja kui te kasutat

e või, kui see on märgatavalt heledamat värvi;creamed või ja suhkur ulatuvad väga kahvatu kollane kuni peaaegu valget värvi.

Samm 2: Lisage Liquid Koostis

Kui küpsise taigen retsept nõuab muu vedeliku koostisosad, nagu muna või vanilje ekstrakti, lisatakse neile järgmisel aastal.Kuna rasvad (antud juhul võid või lühenemine) ja vees ei omanda kergesti, lisage munad ühekaupa. Peata mikser kas see töötab ja lisada muna kaussi.Seejärel lülitage segisti madala või keskmise kiirusega.Kui esimene muna on täielikult kaasatud (ja segu enam tundub kalgendatud või vesine) peatada segisti ja lisada teine ​​muna.Iga muna tuleks täielikult segusse enne järgmise lisamist.

Lõppude vedeliku koostisosad on lisatud, lõpetage segisti ja kasutada kummist spaatliga Silottaa põhjas ja külgedel kaussi.Kui koostisosad ei vaata ühtlaselt segunenud, lülitage mikser edasi keskmise kiirusega paar sekundit rohkem, kuni need on omavahel seotud.

Samm 3: Lisa kuivained

Klopi kuivad koostisosad et retsept nõuab (nagu jahu, küpsetuspulber, söögisooda või soola) koos eraldi kausis enne lisades need teised koostisosad.Lülita mikser välja ja valatakse ettevaatlikult kuivad koostisosad kaussi.Kasutades väga madalal kiirusel , ühendada jahu segu koos teiste koostisosadega.Niipea kui jahu integreeritakse täies tainas, keera mikser välja.Kui jätkate segada tainas, see areneb liiga palju gluteeni ja küpsised on tihe ja raske.

Samm 4: Lisa ülejäänud koostisosad

Eemalda kaussi aluselt segisti.Kasutage oma kummilabidaga veenduda, et tainas põhjale ja külgedele kauss on täielikult segunenud.Õrnalt segatakse kõik ülejäänud koostisosad nagu hakitud pähkleid või šokolaadi laastude, olles ettevaatlik, et mitte segage tainast.Siis, kuju ja küpseta küpsiseid vastavalt oma retsept juhistele.

337
0
0
Küpsetamine Alused