Kuidas Sulata Jaanikaunapuujahu Chips

Kofeiinivaba jaanileivapuu teeb hea aseaine šokolaad omatehtud kohtleb. Dankingphotography / iStock / Getty Images

Jaanikaunapuujahu on temperamentne kui šokolaadi, mis on suurema rasvasisaldusega nii see ei põle või kõrvetada nii kergesti.Neile, kes ei talu kofeiini, jaanileivapuu teeb hea asendaja.Suuremate koguste sulatada jaanileivapuu kiipe väikeseeriad - mitte rohkem kui 3 või 4 topsiliste.Haki või rest plokkideks või baari jaanileivapuu väiksemateks tükkideks enne kui sulatada.

kahe katla

  • kahe katla toimib hästi sulama jaanileivapuu ahju.Määra soojuse keskmise ja keedetakse vees põhja pot, hoolitsedes insert ei puutuks veega;ei lase vett tulema täielik keedetakse.Pane kiibid või hakitud jaanileivapuu arvesse topelt boiler sisestada ja segage pidevalt silikoon spaatliga kuni kiibid muutuvad sujuvalt vedel, umbes 10 minutit.

Mikrolaineahi Melting

  • Seadke mikrolaineahjus või keskmise võimsusega.Vala jaanileivapuu žetoonid klaasist kaussi ja mikrolaine neid umbes 30 sekundit.Eemalda kaussi ja sega kiipe.Seda protsessi korratakse, kuni laastud hakkav

    ad sulama ja seejärel kuumuta neid 15 sekundit korraga, segades iga kord, kui eemaldada kaussi.Lisa 1 spl sooja piima või sooja veega lahjendada segu vajadusel õrnalt segades seda spaatliga, kuni see jõuab soovitud konsistentsi.

Ahi Valik

  • Võite sulatada jaanileivapuu laastud ahju, kuid see võtab rohkem aega kui mikrolaineahju.Kuumuta ahi ei ole suurem kui 200 kraadi Fahrenheiti järgi.Pane jaanileivapuu kiibid või tükki Ahju säästlik klaasi või keraamilise ahjuvormi ja pane see ahju umbes kolm minutit.Eemalda roog, sega kiibid ja korrake seda toimingut, kuni nad sulama.

sügavkülmik Simmer

  • Melting jaanileivapuu otse pliidi võib olla keeruline.Kasutage raske põhjaga pott madalaim soojus võimalik ja pidevalt segades jaanileivapuu kiibid, et vältida nende püüdmine allosas ja põletamine.Hoia poti kuumus lihtsalt kuni kiibid hakkavad sulama, siis eemalda see ja sega pidevalt, kuni laastud sulatada täielikult.Sega sulanud jaanileivapuu aeg-ajalt, kuni olete valmis seda kasutama.

505
0
1
Küpsetamine Alused