Kuidas teha Mustard kartulisalat

Sinep kartulisalat , sest tugev maitse kaste , võib olla kergelt riides kui kreemjas kartulisalatid . Wiktory / iStock / Getty Images

algusest lõpuni: 60 minutit pluss jahutamine aega
serveeringut: 4
raskusaste: Algaja


Kartulisalat, kreemjas ja pakson laiatarbekaupu suvel grillid, väljas piknikul või juhuslik potluck supper.Samuti võib teha toitev ja täitmine keskpäeval sööki.Sinepi kartulisalat vähendab majonees te kasutate - kui üldse - tulemuseks on kergem salat.See retsept, mis põhineb ühel poolt Saveur ja BBC Good Food, kasutab mix sinepid ning värske puuvilja tekstuuri ja Erinevalt oma salat.

Koostis

  • £ 2 kartulid, keskmise väiksus
    3 spl Dijoni sinepit
    3 spl täistera sinepit
    1 1/2 spl valge veini äädikat
    3 spl oliiviõliõli
    1 1/2 tl kuivatatud pune
    1/3 tassi punane sibul, peeneks hakitud
    1/3 tassi magus punane pipar, hakitud
    1/2 tassi värske õun, peeneks hakitud
    2 kõvaks keedetudmunad, umbes hakitud
    2 spl peterselli, hakitud, korter lehtedega või lokkis
    Salt
    * jahvatatud musta pipart

Directions

  • Keeda kartulid keskmise stockpot üle kõrge kuum

    us. Pierce kartulid kahvliga enne keetmist, et vältida nende lõhkemist või jagamine.

    Cook pehmeks, umbes 20 kuni 30 minutit.Toss lõigatud õunu 1/2 tl äädikat, et vältida pruunistumist.

    Vihje: Vali vahajas , madala tärklisekartulit, mis on kõrge niiskuse.Näidetena salat kartulite või universaalne kartul, nagu valge kartul või punase nahaga kartul. Tärkliserikaste kartul , nagu Russets, murenema lihtsalt kui keedetud, ja ei ole ideaalne kartulisalat.

    Nõruta kartulid ja lasta neil puhata.Kombineeri sinepid, äädikas, oliiviõli ja kuivatatud pune aastal suurde kaussi, vihtlemine põhjalikult lisada.

    Lõika kartulid 1-tolline tükki.Kas nii, kui nad on veel soe , kuid lihtne käsitseda.

    Vihje: Kasutades veel soe kartul võimaldab kaste imendub kergemini ja ka õrnalt kokad lõigatud köögiviljad, pehmendades neid ja aidata maitsed segu.

    Lisa kartulid, õuna, köögiviljad, munad ja petersell segatud kaste, ja klapp hoolikalt.Coat kõik kartuli tükid ja maitsesta soola ja pipart maitse järgi.

    Vihje: Kui kaste on liiga paks, lisada väike kogus oliiviõli või äädikat õhuke see.

    Cover ja lase seista vähemalt 15 minutit enne serveerimist.Salat võib hoida ka külmkapis, kaetud, üleöö.See hoiab 3 kuni 5 päeva.

Vary kaste

  • Igasugune sinep saab kasutada seda salatit, kuigi kõrgema kvaliteediga sinep, nagu Dijon ja täistera sinepit, hakkab tootma rohkem elegantne salat kui kollane või muude kaubanduslike sorte.

    tüüp sinep, ja summa, mida kasutavad iga, mõjutab maitset salat, nii et maitsta oma kaste enne kasutamist, kui teil on erineva koguse ja laadi sinep kasutata.

    jaoks rikkamaks, kreemjamaks versiooni, hõlmavad 1/2 tassi majoneesi, kreeka jogurt või hapukoor kaste.

Vary täiendused

  • Vary puu- ja köögiviljad, et see sobiks teie isiklik maitse ja paremini ära kasutada mida iganes sa võib-olla käsi.Näiteks asendada apple muude lõigatud, kõva vili, nagu pirn.Võite kasutada ka kuivatatud puuvilju, nagu rosinad või tükeldatud kuivatatud aprikoose asemel.

    Vali oma taimsed paarid põhineb üldist teemat.Näiteks koos Southwest stiilis sinep kartulisalat, kasutada corn mugulad siin, hakitud roheline sibul, riivitud porgand ja hakitud punast pipart.

    muutmine valgu valik oma kartulisalat võib muuta see salat kerge eine täitemärgiseni üks.Kasutage kuivatatud, konserveeritud oad asemel hakitud keedetud muna;või puista peotäis pähkleid ja seemneid, nagu segu hakitud pähklid ja röstitud seesamiseemned;anda oma salat textural Erinevalt samuti suurendada proteiinisisaldus.

460
0
1
Salat Retseptid