Kuidas külmutada basiilikulehed

Young basiilik seemikute . Agorafobia / iStock / Getty Images

üheaastane taim, basiilik (Ocimum basilicum) saab kasvatada siseruumides konteinerisse või õues osana taimsed või ürdiaias.Kortsus, õrn rohelised lehed saab kasutada värskelt suppide, pastade, kastmed ja salatid.Basil lehed saab koristatud ja siis külmutatud kasutamiseks tulevikus.See on kasulik, kui basiiliku taimi ei külma taluvate, nii et kui sa ei saa neid liigutada siseruumides enne külma ilmaga, külmutamine, basiiliku on võimalus pikendada oma saagi arvesse külmem kuu.Kui hoida õhukindlas konteineris, külmutatud basiilik tervikuna lehtede või püree, võib hoida mitu kuud, kuid säilitusaeg sõltub suuresti külmutustemperatuur ja kui palju õhku esineb konteiner.

koristamise Basil

  • Saagikoristus basiilik, kas teie aias või aknalauale taim, on lihtne.Väikestes kogustes, valida välja mõned lehed iga taime jaanipäeva paiku, mitte lõigates kogu vars.Et julgustada oma taime saada bushier, aeg-ajalt lõigata filiaali näpunäiteid.Suuremate koguste puhul lõigata

    kse kogu tuleneb ülevalt alla - kuid mitte rohkem kui kolmandik taime üldine kõrgus.Lõika õigus üle paari lehed, et sa ei jäta nokk.Sinu basiilik taim kasvab tagasi.Kui see on viimane saagi hooaja lõigata kõik varred baasist, ja valida välja lehed eraldi.

ettevalmistamine Basil

  • Basil, kas see on salvestatud kogu või tükeldatud, tuleb pesta ja kuivatada enne külmutamist.See pikendab säilivusaega.Eemalda üksikute lehtedena, lõigates need, kus nad kinnituvad varrele.Visake varre või asetage see oma komposti pakk.Loputa lehed jaheda veega, et eemaldada kõik prügi.Air-kuiv lehti umbes 30 minutit, levitades neid puhta lapiga kohta counter.Võite ka panna suurtes kogustes lehti salat ketraja enne levib neid, et vähendada kuivamisaeg.

Külmutamine terved lehed

  • Et külmutada kogu basiiliku lehed, Blanche oma basiilikulehed keevas vees kaks sekundit.Kohe liikuda blanšeeritud lehed jäävanni lõpetada toiduvalmistamiseks.Kuivatage oma basiiliku lehed uuesti.Et hoida lehti lahti, eraldi kihti kogu basiiliku lehed vahaga paber.Aseta sügavkülma ohutu kilekotti.Et vähendada võimalusi sügavkülmik põletada, suruda läbi nii palju õhku kui võimalik kotist enne sulgemise.

Külmutamine püree

  • Võite külmutada värske basiilik püree.See meetod tähendab, et olete prechopped basiilik kergesti kättesaadavad.Võtke kuivatatud ja pesta basiiliku lehed ja pane need köögikombainis.Lisatakse väike kogus oliiviõli või vett, umbes 1 tl vedelat per 1-tass, basiiliku, lõdvalt pakitud.Püreesta lehed kuni jämeda lörtsi on moodustatud.Vala püree sisse jääkuubik salve ja külmutada.Eemalda kuubikud salve, ja hoida neid suletavasse Pakastuspussi.Võite katta plaate Muovikelmu ja pop välja kuubik nagu vaja.

176
0
1
Kasvav Basil