Müüdid ja legendid maitsetaimed ja maitseained

Maitsetaimed ja vürtsid on kasutatud meditsiinis ja maitse toit, sest enne kirjasõna.Ajalooliselt nad olid kallid ja nappe kaupu, pole üldjuhul kasutab keskmine inimene.Maitsetaimed ja vürtsid avastati maadeavastajad, kaubelda ja varastatud.Sõjad olid võidelnud nende üle.Nüüd, kui nad on üldiselt odav ja laialdaselt kasutuses, mida me tegelikult teame maitsetaimed sahver?Jah, basiilik ja tomatid maitsevad hästi koos, kuid basiilik oli kunagi ka arvatavasti võimeline tõrjumisel draakonid.Iga ürdi või vürtsi ei ole ainult ajalugu, vaid on seotud müüdid, folkloori ja legende.

Müüdid ja legendid maitsetaimed ja maitseained
(Angela Kohlschmitt / iStock / Getty Images)
Basil

Native sorti basiilikut leidub Aasias, Aafrikas ning Kesk- ja Lõuna-Ameerikas.See oli tõenäoliselt esimene kasvatatakse Indias, kus seda on peetud pühaks ürdi seostub armastuse ja ustavuse.Basil taimed mõnikord kasvanud kodudes hindud tuua pere õnne.Basiiliku lehed maeti isik peeti tema passi taevasse.
Sõna "basiilik" on tuletatud kreekakeelsest sõnast "kuningas" viitena

selle royal aroom.Aleksander Suur võivad toonud basiilik Kreekasse, kus ta oli kunagi mõelnud skorpionid areneksid all pottides kasvavate ravimtaim.Vanad roomlased nimetatakse herb "basiliscus", viide basilisk, väga äge ja ohtlik draakon, mis võiks tappa inimene, vaadates teda.Söömine basiilik arvati olevat kaitset selle lohe, samuti ravi mürki.Roomlased seotud ka basiilik armastada ja viljakust.Prantsuse kutsuvad seda "herbe Royale."Keskaja eurooplaste arvasin, et see on nõia ravimtaim.Basil on koos Püha Risti.Kristlik legend on see, et True Risti leiti all kasvav basiilik.Vastavalt Isa Mark blogi Vultus Christi (vt Resources allpool), "Basil taimed mainekas on tärganud jalamil ristil, kus langes Precious Blood Kristuse ja pisaraid Ema Sorrows. Oksaraag basiiliköeldi, et on leitud kasvab puidu Tõelise Risti. "Aga et basiilik ei mängi lemmikud, see on seotud ka Erzulie, voodoo armastuse jumalanna kummardatakse Haiti.
itaallased arvan basiilik kui armastuse sümbol.Rumeenias kui inimene on nõus oksaraag basiilik alates naist, nad tegelevad.

Basil
Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images
Cinnamon

On kahte tüüpi kaneeli.Kaneel zeylanicum nimetatakse tõsi kaneeli ja on levinud Sri Lanka, varem Tseiloni.Teine on alates Cassia puu, mis kasvab Vietnam, Hiina, Indoneesia ja Kesk-Ameerikas.See on kaneeli kasutatakse Põhja-Ameerikas.See on kibedam kui Ceylon kaneel.Cinnamon kasutati iidse hiina meditsiini raviks palavik, kõhulahtisus ja menstruatsiooni häired.Samuti kasutatakse viiruk Hiina templid.Kui egiptlased avastas ta, kaneel kuulus oma Palsameerimise protsessi.Selle õli kasutati muistse heebrea võidmine rituaalid.Piibliaegadel, kaneeli kasutati parfüümi, vürtsi ja raviks seedehäired.
Keskajal, araablased tõid kaneeli ja muud vürtsid Aasiast Egiptusesse haagissuvila kaubateed.Nad sepitsetud lugusid varjata allikas kaneel, et õigustada selle nappus ja kulusid.Müütiline cinnamologus lind pärineb see tava.Araablased väitis, et lind tegi oma pesi Kaneelipulgad Araabia, kuid nad ei tea, kust lind tõi neile.Saamine kaneeli vaja dislodging linnud oma ohtlik, kalju-rippuvad pesi erinevate kangelaslik vahenditega.Alguses keskajal, Plinius Vanem kirjutas, et 350 grammi kaneeli olid väärt 5000 grammi hõbedat.Ainult rikkad ja võimsad oli juurdepääs vürtsi.Aastal 65 pKr Rooma keiser Nero on öelnud, et on põlenud aasta varustamine kaneeli oma naise matustele, võimalusel kahetsus põhjustanud tema surma.Cinnamon oli kunagi kasutada, et aidata säilitada liha ja varjata lõhn tema vananemist.
Cinnamon koos viinamarjade ja luuderohi, on püha taim Dionysose, Kreeka jumal ecstasy.Phoenix, lind tõuseb tema tuhk mütoloogia, kasutab kaneeli, mürri ja spikenard ehitada magic tulekahju, mis on uuestisündinud.
Ravitoimega, kaneel on kasutatud ühel või teisel ajal kui vahend köha ja kurguvalu;nohu ja gripp;emaka probleeme;ja mis 12. sajandi saksa Abbedissa / ravimtaimede Hildegard Bingen nimetatakse "sisemine lagunemine lima."Egiptuse kuninganna Kleopatra oli kuulus oma kasutamist võrgutav õlid ja lõhnu, ja kahtlemata tööle kaneeli õli oma arsenal.See on olnud tema kasutamise armunud keetnud samuti.

kaneel
Natallia Khlapushyna / iStock / Getty Images
Till

Till on pärit Kesk-Aasiast ning tavaliselt on nüüd Egiptusest imporditud, teiste Vahemere riikide või Ida-Euroopas.Erinevaid kasvatatud Indias on mahedam, et ole ettevaatlik, kui järgmised India retsept;vähem tilli vaja.Tema nimi tuli vanapõhjala sõna "Dilla", mis tähendab "rahustab" või "tuulevaikus."Vana Egiptuse arstid kasutada tilli nagu seedimist, nagu seda tegi traditsioonilise hiina meditsiini praktikud, eriti laste puhul.Till vee valmistatud leotades seemneid kasutati kergendada koolikute väikelastele, sest see on anti-gaasi omadused, samuti on kerge rahusti.
Vana-Kreeka ja Rooma kultuuride, tilli arvati olevat märk rikkuse, samuti on tuntud oma raviomaduste.Põletatud tilli seemned kanti sõjameeste haavu soodustada paranemist, sest see on antiseptiline, pärssides bakterite kasvu.Till fronds võidi panna silmade kohal öösel aidata ühe magada.Talmudi andmed näitavad, et tilli oli piisavalt väärtuslik tuleb tithed.Keskajal, till oli nii kasutatud nõidus, eelkõige põletades selge pilved ja äikesetormid.ja kaitset nõiduse.Võlu valmistatud tilli või kimpu tilli rippus ukse oli parandamiseks.Joomine tilli vett peeti ka tõhusaks eemaldamiseks nõia loitsu.Teised varem toimunud hulka lisada see vein luua kirg või suplemine on muutunud vastupandamatu üks paramour.Till toodi kolonistide Uude Maailma.Nad kasutasid tilli vett folkloorne vahend koolikute, köha, seedehäired, gaasi, kõhuvalu ja unetus, samuti kollatõbi, hemorroidid, alatu ja luksumine.Lapsed said tilli seemneid närida rahustada neid pikkade jutlusi, mis viib hüüdnime "meetin" seemned ".

till
Sergiy Tryapitsyn / iStock / Getty Images
majoraani

majoraani ja pune osakaal perekonda "originum," kuid nad ei ole sama.Kuigi majoraani on teatud tüüpi pune, see on pehmem.See arendab oma parima aroomiga soojas kliimas.Tüüp majoraani kasvanud Jordaania, Liibanoni ja Iisraeli tuntakse "zahtar."Kreeka legend on see, et majoraani, tuntud ka kui rõõmu-of-the-mountain, arendanud oma aroomi puudutanud Venus, jumalanna armastuse.Kui majoraani kasvas kohta matmispaik, arvati vaimus surnu oli rahulik ja õnnelik.Et teada saada, identiteedi oma tulevase abikaasa, võid magada juuresolekul rohtu, ja te unistate oma nii-veel-teadmata armastus.Pärjad majoraani kasutati kroon äsja abiellunud paarid Vana-Kreeka ja Rooma, et tuua neid armastus, au ja õnn.See oli samas keskajal, viiakse pulmad või kuvatakse kimbud.Kuna see oli ka arvatavasti on antiseptiline omadusi, seda kasutatakse ruumides haigete ja mõnikord hajutatud üle põranda matustel.Seda on kasutatud suplemiseks ja puhastamisel templid Piibliaegadel.Majoraani oli teine ​​nõiduse vastumürk samuti.Öeldi, et "... ei ole isik, kes müüs ennast kurat võiks järgida seda," vastavalt Charles Skinner aastal 1915 raamatu "Müüdid ja legendid lilled, puud, puuviljade ja taimede."Majoraani on meditsiinilisel otstarbel lisanud juua mee majoraani tee säilitada ja tugevdada häält;kui vahend madu mürk;nagu meeleolu stabiliseerija;nagu seedimist;nagu hambavalu ravida, närides lehed;ja inhalandi auru sinus ja larüngiit probleeme.On näha, kui oluline tagada pikk eluiga.

majoraani
Pilt Ostja / iStock / Getty Images
Rosemary

Rosemary on levinud Vahemere oma ladinakeelne nimi tähendab "mere kaste."Nimi võib olla rohkem pistmist värvi lillede kui mis tahes afiinsus merele.Kõige kuulsam legend on see taim on see, et rosmariini lilled olid kord valge.Nad siniseks pärast Neitsi Maarja ette tema sinine kuub üle rosmariini põõsas samas põgenevad Heroodes.Samuti kui arvatakse, et pikaajaliste põõsa kunagi kasvas üle kuue jala pikk, ükskõik kui vana, sest ta keeldus kasvada kõrgemaks kui Kristus.Üks vana veendumus on, et rosmariini ainult kasvavad aias on õige inimene;teine, et kui rosmariini kasvas jõuliselt oma õue, naine majapidamise võib olla tugevam kui mees.Ühing koos Neitsi Maarja võib olla seotud ka rosmariini traditsioonilist kasutamist kaunistada kodu ja kirikud jõulude ajal.Rosemary on herb truudust ja mälestuseks."Seal on rosmariin, see on mälestus, ometi armastus, mäletan," nagu Ophelia ütles "Hamlet".Seda silmas pidades, rosmariin on juba ammu kasutatud pulm tseremooniaid julgustust poole truudust ja meelde tuletada uue paari mäleta oma pulmas lubadusi, juured ja peredele.Kuivatatud rosmariin võiks kasutada ka allapanu edendada truudust.(Lisaboonusena, oksaraag rosmariini all padi oli ka mõelnud ennekuulmatut mitte ainult halvad unenäod, aga deemonid.) Oksakest on viskad kirstud lubaduse meeles surnud.Lisaks illustreerivad usk oma võimu mälu suurendamise, kreeka õpilaste kootud rosmariini oma juukseid, et aidata neid, kui eksamite sooritamist.Samuti on ette nähtud vabastust psüühikahäired Antiik-Kreeka.Rosemary ka peeti desinfitseeriva, eriti kui põlenud.Kiriku karjades puhastati põletamine rosmariini ja kreeklased põles see hajutada kurjad vaimud ja iiveldust.Prantsuse põles rosmariini ja kadaka haiglates keskajal puhastada õhku.Ajalooliselt rosmariin on kasutatud erinevatel aegadel raviks närvihaiguste, melanhoolia ja depressiooni, peavalu, peapööritus, epilepsia või muude värisemine häired, artriit, podagra, kiilaspäisuse ja isegi vähendada veenilaiendid.

Rosemary
anskuw ​​/ iStock / Getty Images
Muud Herb ja Spice müüdid ja legendid

Ilmselgelt on palju, palju rohkem folkloori, müüte ja legende maitsetaimi ja vürtse kui saab tegeleda siin.Ressursid neile, kes sooviksid rohkem teada hulka juba 1900 raamatut Charles Skinner varem mainitud, pealkirjaga "Müüdid ja legendid lilled, puud, puuviljade ja taimede."See raamat on saadaval allalaadimiseks läbi Google Book Search, projekti teha raamatuid üldkasutatav Internetis kättesaadavad.Vaata Viited allpool link.Teine raamat kirjutatud spetsiaalselt müüdid maitsetaimi on "tähendus Maitsetaimed: müüt, keel ja armastus," Ann Field ja Gretchen Scoble.Sest rohkem ajaloolise ilme, "Spice: ajalugu Kiusatused" Jack Turner on hea online kommentaare.Gernot Katzer Spice Pages, online viide allpool märgitud viited, on hämmastavalt põhjaliku kogumiku fakte vürtsid, sealhulgas andmed päritolu kohta nende nimed.Mõned ajaloolised ja anekdootlikke materjal on ka sellel veebilehel, samuti linke rohkem informatsiooni.

434
0
6
Legendid