Kuidas teha Orange Vein

Lisa veel suhkrut luua magusam oranž dessertvein . Rawster / iStock / Getty Images

Orange vein on kerge, värskendav ja puuviljane Jook ohver, mida saab kergesti teha kodus.Võite teha seda Torkab veini, kasutades erinevaid apelsinid sealhulgas naba, Valencia, veripunase ja mandariini.Vastavalt Grit ajakirja saladusi edukas puuviljavein on kasutada küpsed, kvaliteet puu- ja hoida oma veinivalmistamise seadmete puhastamiseks ja desinfitseeritakse.

Kõik ettevalmistamisel

  • suhe apelsinid suhkru sõltub suuresti magusus puu.Kui teie apelsinid on üsna hapukas, siis täiendavat suhkrut on vaja leida tasakaal happesuse mahla. Lisaks kogus apelsine, et vajate sõltub ka liigist te kasutate ja kui palju mahla iga oranž saagikust.Oma artiklis Citrus Wine , Vein Maker ajakirja soovitab osakaal 2,5 naela suhkrut 1 pint värskelt pressitud apelsinimahla.

    Pese ja kuivata apelsinid, siis viilu need pooleks ja eemaldada seemned.Kasutades mahlapress, eraldada nii palju mahla kui võimalik tselluloosi.

    Peate puhta toidu-klass plastämbrisse kasutada segada koo

    stisained.Võite steriliseerida kopp poolt purustamine Campden tablett vette ja kasuta seda loputada ämber.Võite pesta ämbri paar teelusikatäit söögisoodat lahustatakse vees ja loputa.

Lisaainete

  • Peate lisama mõned elemendid apelsinimahl, et suurendada maitse, steriliseerida vedelik ja käärima mahlaga veiniks.

    Pektiin ensüümi tagab suhkruid puu on jaotatud ja ei koaguleeruda. Tanniini pulber jäljendavad aine, mida leidub punased viinamarjad ja lisage sügavam maitse oma oranž veini.

    Campden tabletid kasutatakse steriliseerida mahla kiirgavad kerge väävlisgaas.Järgmise 24 tunni jooksul, gaas jääb segu.Siis on võimalik lisada valge veini pärmi või šampanjat pärmi segule, mis loob käärimisprotsessi.Sul on ka vaja lisada pärmi toitainetega mis toimib korduva.

kääritamisel

  • Vala värskelt pressitud apelsinimahla ämbrisse.Lisa suhkur, tl pektiini ensüüm, veerand tl tanniini pulber, purustatud Campden tablett ja pool tl pärmi korduva.Täitke kopp keeva veega, nii et kogu segu on võrdne 1 gallon.

    Segage vedelikku hästi.Kata segu puhta lapiga ja laske seista 24 tundi.Siis puista pärmi over the top of segu.Kata kopp lapiga ja lastakse vedelikul käärida 7 päeva.

lõpptoote

  • Pärast vein on hakanud käärima, siis on vaja tüve seguga ja vedelik viiakse teise konteinerisse. See protsess, mida nimetatakse "racking," aitab eemaldada setet, mis on kogutud mahuti põhja, mis võiks rikkuda teie veini.See on tuntud ka kui "vabastamise" veini.

    Kasutades puhast kummivooliku või plastikust sifooni, vedelik viiakse steriliseeritud gallon kannu.Kui vaja, saab lisada veel vett on täielik gallon.

    Secure kann õhukindlasse top.Seda protsessi korratakse 3 nädalat, et tagada oma veini on selge ja osakeste-free enne villimist.

    sifoon veini steriliseeritud veinipudelite ja üles neid päris pudelid.Korkide saab pehmendatud pannes neid auruti korv üle keeva veega, et oleks lihtsam suruda neid pudeleid.Asetage pudelid veini rack jahedas, pimedas ja kuivas kohas.

    Laske pudelid vanus vähemalt 3 kuud enne joomist.

992
0
3
Veini Valmistamiseks