Kuidas teha õunaveini

tegemine õunavein on lihtne protsess ja see võib olla suurepärane vein algaja veinimeistri.Igat tüüpi õuna või segu erinevatest õunad, mida saab kasutada, et muuta magus õunavein, et katsetada maitse ja lõbutseda.

, mida te vajate

  • 1 gallon säilitusaineteta õunasiidri
  • 1 nael roosuhkrut
  • 1/8 tl.pektiinid ensüümi
  • 1 1/2 tl.happe segu
  • 1/4 tl.Veini tanniini
  • 1/8 tl.askorbiinhapet
  • 1 tl.Pärmi toitainete
  • Esmane fermentatsioonianuma
  • 1 paketi EÜ-1118 pärmi
  • Hüdromeeter
  • sifooni seadmed
  • järelkäärimiseLaeva
  • Air-lock
  • 2 Campden tabletti (purustada ja lahustada)

juhised

  1. Ostu õunasiider.On oluline, et õuna- ei sisalda säilitusaineid nagu naatriumbensoaat või kaaliumsorbaat, kuna need ei häiri käärimisprotsessi.

  2. Mix kõik koostisained kokku, välja arvatud EC-1118 pärm, esmasel fermenteeruva konteinerisse.Katke anum rätikuga, mis võimaldab kergesti hingata.Lase segul seista 24 tundi.

  3. Lisa paketi EÜ-1118 pärmi 24 tunni pära

    st.Asetage hüdromeetriga huule konteineri ja katta uuesti rätikuga.Laske segul käärida 4-5 päeva või kuni hüdromeetriga meetmete vahel 1,030-1,040.Pärast seda, hoolikalt sifooni õuna veini segu oma teisest kääritamise konteiner.Ole kindel, et enamik setted püütud sifooni.

  4. Anna oma õunaveini käärima veel 2 kuni 3 nädalat all õhu-lukk või kuni teie hüdromeetriga loeb 0,998 või väiksem.

  5. Lisa purustatud ja lahustunud Campden tablett, ja võimaldab veini selgeks.Clearing võtab tavaliselt veel 2 kuni 3 nädalat.Kui õunavein on läbinud täielikult, lisada veel Campden tablett.Sinu õunavein on nüüd valmis villimiseks.

Tips & amp;Hoiatused

  • Teisene kääritamise konteiner peaks olema toidupõhistest konteiner, et saate ühendada ka õhu-lukk.
  • magusaks teie valmis õunaveini meega või rohkem suhkrut.Veenduge, et käärimine on peatatud, et vein on kadunud ja et vein setted on põhjalikult siphoned enne lisades magusaine.
  • Kui lisate magusaine, lisada kaaliumsorbaat stabiliseerida õunaveini ja vältida käärimist käivitamist uuesti.
210
0
1
Veini Valmistamiseks