Kuidas teha Blueberry Vein

Tulles mustikad veiniks võib kesta kuni 6 kuud . Kaleidoscope_ / iStock / Getty Images

Värske, küpsed mustikad saab ümber keeruka maitsega, indigo-toonitud veini.Kuigi mustikad on saadaval aastaringselt, nad on oma haripunkti juulis.Parima tulemuse veini valmistamiseks, veinimeistri ajakirja soovitab teil valida marjad, mis on kindel ja sügav sinine värvi, poolläbipaistev hõbedane kate.

Esimesed sammud

  • loomiseks kuiv, puuviljane vein, peate suhe 2 osa marju 1 osa suhkrut. umbes 1 gallon veini, kasutada £ 3 marju 1 1/2 naela suhkrut.

    Pane puhas, värske mustika toidu kvaliteediga nailonist silma kott ja pane kotti puhtasse 2 kõlbama toidupõhistest ämber;see kopp on nimetatud ka esmane .Vala suhkur.Lisa 10 tassi keeva veega.

    Segage segu, hoolitsedes, et lahustada suhkur ja veidi puder marjade vabastama oma mahlad.Kata ämber puhta lapiga ja lase sel seista üleöö.

Tulles Fruit veiniks

  • Et aidata fermenteerimisrotsessis ja ringi läbi maitsed veini, mida on vaja lisada mõned koostisosad.

    • Punane vein pärmi vastutab käärimis
      t.
    • Apelsinimahl on segatud pärm alustada kasvu protsessi ja lisada maitse vein.
    • Campden tabletid toimivad toapuhastaja ja hoiab bakterid eemal.
    • Pektiin ensüümi selgitab veini ja hoida marjad hüübimist.
    • Hape segu - mis on kombinatsioon kolmest kõige levinum happeid leidub puu: sidrunhape, õunhape ja viin - toob välja maitsed marjad ja annab oma veini natuke hapukus.
    • lisamine punase viinamarja mahla kontsentraat tõstab marjade maitse ja luua sügavam, keerulisem veini.
    • värskelt riivitud sidrunikoor heledaks marja maitse, täiendada apelsinimahla ja tuua täiendavaid tsitrusviljade märkmed.

Kasutatud meetod

  • Kui segu, mida nimetatakse ka peab , on istunud üleöö, segada paketi pärmi 1 tass apelsinimahla.Pärmil istuda tund, kuni segu on vahuse.

    Lisa purustatud Campden tablett, 1 tl pektiin ensüüm, ½ tl happe segu, 1 tass viinamarjamahla kontsentraat ja ½ tl sidrunikoort.Sega koostisained hästi.

    Segage pärm segu must ja segu hästi.Kata kopp riidega ja asetage see kergelt soe, pime koht ülejäänud 7 päeva jooksul.

    Kontrollige kopp kord päevas, segades vedela koostisosade segamiseks.

Pole enne oma aega

  • Nädala pärast, tõmmake nailon võrgusilma kott välja ämber.Kasutades väga peene sõela, kurnata puhtasse klaasi gallon-suurusega potti.Tee kindel, kui valades, et sadet ei jäänud ämbrisse.

    Lisa veel vett vajadusel Huipentaa gallon.

    Cap maha purki koos õhk-lock kork, mis hoiab õhu mahutist välja ja tagada, et teie veini ei riku.Anna purk ülejäänud 60 päeva enne villimist.

    Pärast 2 kuud, vein on valmis valada puhas, hästi desinfitseeritakse veini pudeleid. Vanus pudelid vähemalt 3 - kuni 6 - kuu enne joomist.

Resources

  • Capper on Farmer: Kuidas teha Rabarber Blueberry Wine
  • Wine Maker: Making Blueberry Wine;Tips From plussid
393
0
3
Veini Valmistamiseks