Kuidas teha Chocolate Cream Pie

See on ajakohastatud traditsioonilises Ameerika lemmik, isegi rohkem šokolaadi-y kui sa mäletad, sest kest on värvitud šokolaadi enne täidise läheb. Teenib 10.

, mida te vajate

  • Väike kastrulis
  • Heavy põhjaga kastrulis
  • kahe katla pot
  • Saia harja
  • Saia kott # 7 plain tip
  • Jahu sõelujat
  • terav koka nuga
  • käeshoitav elektriline mikser sebima manusena
  • ¾ tassi suhkrut
  • 3 spl.kõik selleks jahu
  • 2 spl.maisitärklise
  • 3 suurt muna
  • 3 tassi piima
  • 9 spl.magedat võid, pehmendatud
  • 8 ½ oz.Bittersweet šokolaadi
  • 1 9-tolline pie shell, eelküpsetatud
  • 2 ¾ tassi raske vahukoort
  • ¼ tassi magustamata kakaopulbrit

juhised

  1. Tooge ¼ tassi koort keema väikeses kastrulis keskmise madalal kuumusel.Remover tulelt ja lisa 3 untsi Bittersweet šokolaadi.Segage lusikaga kuni sile ja läikiv.Seda nimetatakse ganache (ga-nawsh).Ülekanne kaussi ja laske jahtuda.Külmkapis kuni ganache on tihe, umbes tekstuur pehme sepitsus.

  2. Scoop välja kuhjaga tl ganache ja rulli pihus moodustada palli.(Teie käed on saada põhjalikult šokolaadiglasuuriga sellel etapil!) Korda, kuni olete teinud kõik ganache kitsastes pallid.Need on nüüd šokolaadi trühvlid, mida kasutatakse kaunistada top imelihtne.

  3. Siivilöidä kakaopulber madalasse kaussi ja rullige ganache pallid see, ükshaaval, kuni nad on täielikult kaetud.Külmkapis tugevaks vahuks, ja hoida neid jahutatud, kuni ollakse valmis kasutama, kui nad pehmendada kiiresti.

  4. Siivilöidä suhkur, jahu ja maisitärklis koos kaussi.Lisa munad ja peksid koos elektrilise mikseriga suurel kiirusel kuni kerge.Tooge piima keema keedupott.

  5. Sega pool piimast kaussi koos muna segu, vala kõik muna segu potti koos ülejäänud piim.Cook üle kõrge kuumuse, segades intensiivselt sebima hoida mune skrambleerimine kuni segu pakseneb ja mullid keskel.Eemalda tulelt.

  6. Lõika või ja 3 ½ untsi šokolaad tükkideks, seejärel segatakse need paksenenud muna segu natuke korraga.Jahutatakse toatemperatuurini.

  7. Sulata ülejäänud šokolaad tasase kuum vesi kahe katla pot.Ära lase vesi keema ja siis overcook šokolaadi.Mis saia, pintsli sees eelküpsetatud pie shell need sulatatud šokolaadiga.

  8. Vala jahtunud šokolaaditäidisega siluda top kummist spaatliga.Külmkapis tugevaks vahuks.

  9. Whip ülejäänud kreem segisti, kuni see on pehme piigid.Pane vahukoor saia kotti koos # 7 plain otsa.Pritsige kreem pirukas rida lumepall moodi vallid.Alustage ühest servast ja ühe üles-alla liikuma, teeb ringi küngas koor umbes 1-tollise üle.Tee järjest viis küngaste mööda ühte serva pirukas, siis algab uus rida, arvu suurendamine küngaste nagu te teete line otse üle pie äärest ääreni.Jätka, rida rea ​​järel, kuni pirukas on täielikult kaetud.

  10. Kaunista peal pirukat šokolaadi trühvleid ja ühtlaselt jaotunud üle ääre pirukas.Külmkapis kuni vahetult enne serveerimist.

Tips & amp;Hoiatused

  • Saab harjutada muutes vahukoor lumepalle taldrikule, kui soovite.Siis lihtsalt kühvel koor tagasi kotti ning uuesti siis, kui oled valmis asetage see imelihtne.
931
0
2
Pie Retseptid