Kuidas teha hirveliha Salami

Tee hirveliha Salami

õppida, kuidas teha hirveliha salaami on tegelikult lihtsam kui see kõlab.Kuigi salaami elitists võib nõuda, et teil on palju kalleid seadmeid nagu elektriline hakklihamasin, vorst reklaamiklipp, vorstikestadele ja deli Slicer, sa ei pea seda.On võimalik teha maitsvat hirveliha salaami väga odavalt ja lihtsalt.

, mida te vajate

  • 3 £.maa hirveliha
  • £ 1 maa sealiha
  • 4 spl.kuivsoolaseguga
  • 2 tl.sibul pulber
  • 2 tl.hakitud küüslauk
  • 2 tl.hakkliha sibula
  • 2 tl.pipart, jämedalt jahvatatud
  • 2 tl.paprika
  • 2 tl.kollane sinepiivakesest
  • 2 tassi vett
  • Raskeveokite fooliumiga
  • Suur küpsis või küpsetuspaberiga

saad teha hirveliha Salami

  1. Kombineerikõik koostisosad suurde kaussi ja sega hästi.Siis Kata kauss ja koht külmkapis 24 tundi.

  2. Eemalda külmkappi ja mudima nagu sa oleks leivatainast 4 kuni 5 minutit.Kata kauss taas ja taas külmkappi veel 24 tundi.

  3. Eemalda liha segu külmkapist ja taas mudima liha segu 4 kuni 5 minutit.Tagasi

    külmkappi jahtuma 30 minutit.

  4. Kuumuta ahi 250 ° F samas jagate segu neljaks võrdseks osaks ja kujundada sisse logisid umbes 4-tollise läbimõõduga.

  5. Koht iga palgi keskel alumiiniumleht piisavalt suur, et ümbritsev log ja press mõlemas otsas.

  6. Aseta pakitud leiba kohta foolium kaetud suurte küpsetamine või cookie sheet.Siis küpseta eelsoojendatud ahjus 3 tundi, keera "palgid" üle ja küpseta veel 3 tundi või kuni liha termomeeter kontrollib, et sisetemperatuur on jõudnud 162 ° F.

  7. Eemalda ahjust, lahtipakkimisekssalaami palke ja koht paberrätikud äravoolu ning neelavad liigne rasv.Kui kuivatatud, asetage salaami palke külmikus chill üleöö.

  8. hirveliha salaami on nüüd valmis viilutatud ja teeninud.

Tips & amp;Hoiatused

  • Kui teil on köögikombain, mida saab kasutada, et Samm 1 tagama, et kõik on hästi segunenud.Serveeri juustu ja küpsiseid.
637
0
3
Hirveliha Retseptid