Kuidas kokk lihasmagu

lihasmagu on kohandatud osa kõht, mis jahvatab toitu abiga "lihasmagu kivid."Linnuliha puguga on populaarne toit kogu maailmas.Grillitud puguga müüakse tänavatel läbi Aasia ning hautatud puguga on suupiste toit Portugalis.Kui Lõuna-Ameerika, puguga tavaliselt praetud või keedetud.Proovi oma kätt valmistub puguga.

, mida te vajate

  • 1 kuni 1 1/2 naela kana puguga
  • keedetud riisi või nuudlitega
  • 1 tass jahu
  • 1 1/2 tl.maitsestatakse soola
  • taimeõli praadimiseks
  • 1-2 küüslauguküünt
  • 1 suur sibul, hakitud
  • 1 peotäis peterselli, hakitud
  • Soola ja pipart
  • 1/2 tassi taimeõli
  • 1/3 tassi punase veini äädikas

ettevalmistamine

  1. Eemalda puguga konteineristja loputa.Visake kanasüdamed või Maksad.

  2. Kärbi liigne rasv ja sidekude alates puguga.Kasutage köök käärid või väga terava noaga.

  3. Loputage puguga jälle külma jooksva vee all.Seadke need kõrvale kurn voolata.

Fried puguga

  1. PARBOILRIISI puguga.Pange need pannile ja kata külma veega.Aetakse

    jooksva keema.Jätka keeta 15 minutit.

  2. Kombineeri jahu ja maitsestatakse soola plastikust või pruun paberkott.Loksutada ühendada.

  3. Eemalda puguga tulelt ja vala kurn kraanikaussi.Lastakse jahtuda.

  4. Kuumuta taimeõli suur, sügav pann.Malmist pannil on parim keskmisel kuumusel.

  5. Kui puguga on lahe piisavalt käepide, panna need kotti jahu segu.Raputa paar korda mantel puguga hästi.

  6. Turn up soojusenergiat pannil.Lisa kaetud puguga ja prae mõlemalt poolt, kuni pruun, siis vähendada soojuse keskmise.Kata pann ja las puguga küpseta 10 kuni 12 minutit.

  7. Eemalda puguga pannil ja nõruta paberrätikud.Serveeri kuumalt koos mee sinepi või grill dipikastmega.

Keedetud puguga

  1. Katke puguga külma veega suures potis.Aetakse keema, seejärel keedetakse 90 minutit.Pane kaas poti, kuid sellegi põlema umbes poolel teel.Kui puguga on keedetud ja on jahtunud, õhukeselt viilutada neid.

  2. pruunistatud hakitud sibul, küüslauk ja petersell.Lisa paar supilusikatäit õli.Kata ja keeda umbes 10 minutit.

  3. Lisa viilutatud puguga, 1/2 tassi vett, ülejäänud õli ja punase veini äädikat.Kata ja keeda veel 10 minutit.

  4. Serveeri kuumalt üle nuudlid või riisi.

Resources

  • Soul toidu ja Lõuna toiduvalmistamise veebilehel
  • retsept praetud kana puguga
645
0
1
Soul Food