Norra Food traditsioonid

osana Skandinaavia kulinaaria uue laine, Norra on leidnud oma traditsioonilised road, mis võib-olla iseenesestmõistetav, äkki lavished kiitust ja jäljendasid top rahvusvahelised kokad.Tähelepanu all, siis on metsik, maamees toidud kooskõlas aastaaegade;ja pretensioonitu suhtumine cooking et tunnusheli Skandinaavia kalduvuse tagasihoidlikkus.

Scenic kalapüügi linn Norras .
(Harvepino / iStock / Getty Images)
kalavarude

Norra pikk rannajoon ja silmatorkav fjordide tähenda, et kalapüük ja toitumine rohkesti kala, funktsioon tugevalt rahva kulinaarne traditsioon.Riik ekspordib mõned maailma ilusaimad-klass loodusliku lõhe - kvaliteet toetas asjaolu, et kalad kasvavad aeglaselt külma veega - kuid suur osa sellest jääb kodus.Norralased on alustada päeva suitsulõhe, näiteks esimese ja teise astme midagi tugevam marineerimine lõhe soola, suhkru ja vürtsidega toota vinnutatud gravlaks.Tursk on samuti lemmik.Kalurid pea Lofoteni saared jaanuarist kuni märtsini püüda saabumist Barentsi mere tursk, suurim börsil maailmas.Õrn, pakku

mine talvel tursk nimetatakse skrei on riigi delikatess, mida veetakse kiiresti pärast püüki ja tavaliselt keedetud salaküttimine, keelega Hinnatud suutäis.

Suitsulõhe ürtidega .
Mathieu Boivin / iStock / Getty Images
Wild liha

Wild mäng on traditsiooniline osa Norra toitumine, eriti nende hulgast saamid Põhja-Norra, kes karja põhjapõtrade lähedal Rootsi piiri.Traditsiooniline puidust ehitatud linna Roros esindab epitsenter Norra põhjapõtrade, kuigi väga vähe liha eksporditakse väljaspool riiki.Põdraliha on arenenud maamees klammerdada et delikatessiks, ja mida traditsiooniliselt serveeritakse eriline kohaliku kitsejuustu ja pohlad.Talle on samuti ühine rahvuslik toit, sageli serveeritud kapsas ja pipart.Soolatud, maitsestatakse lambakints on tüüpiline roog riigis, kus liha tuli säilitada loomulikult, samas kui Lääne-Norra soositud tassi smalahove esitleb soolatud lambaliha pähe, mis seejärel keedetakse ja süüakse hõõrutud Rootsi naeris, või "kaalikas," jakartul, teine ​​standard garneering.

Grillitud hammas lambaliha köögivilja .
zeleno / iStock / Getty Images
Pidulik Nõud

Peamised pidu pühade ajal on kätte jõululaupäeval.Norralased väldivad tavalised jõulud liha nagu sink, kalkunite ja hanede ja parkima hoopis ligikaudu 5000 tonni searibi jooksul hooajal.Alternatiiv searibi on pinnekjott, vinnutatud ribid lambaliha hautatud üle kase oksi.Väidetavalt on riigi kõige Põhiliselt roog on ka jõulud standard: lutefisk valmistatud tursk leotada lye anda talle sültjas tekstuur, kuigi terava lõhnaga muudab omandatud maitse.Traditsiooniliselt inimesed lahkuvad kausi riisi puding väljas ait gnome jõululaupäeval.On põhiseaduse Day, Mai 17, enamik peresid piirduvad palju vähem järeleandlik leviku flatbread kuiva kuivatatud liha.

Seasones searibi .
HHLtDave5 / iStock / Getty Images
Tüüpilised suupisted

Kuna riik teisel kohal kohvi tarbimine ühe elaniku kohta maailmas, Norra alustab päeva eesmärgil, kuigi hommikusöök on suhteliselt kergeasi.See koosneb tavaliselt magus, terav viilud Norra pruun juust süüakse leiba.Pange tähele, et norralased söövad oma võileibu avatud kaetud ja harva tööle kaks viilu leiba.Külastajad Norra paratamatult kohanud lefse ka, et flatbread valmistatud konts kartul puudutus jahu.Tainas rullitakse tortilla;röstitud;ja rullitud võiga, kaneel ja suhkur veetlev suupiste päeva jooksul.

Traditsiooniline lefse võiga .
AmyKerk / iStock / Getty Images
881
0
5
Euroopa Toiduohutusamet