Kuidas teha Homemade Chocolate

teed oma šokolaadi nullist - mitte ainult vormimise šokolaadi - on töömahukas ja nõuab uut, toores kakao oad.Need võivad olla raske leida, kuid saab ka teha šokolaadi kakaopulber ja kakaovõid.Kas meetod nõuab, et sul leevendada oma šokolaadi enne vormimise ja lase jahtuda.See annab teie valmis šokolaadi sile, läikiv välimus.Samuti muudab šokolaadi vähem vastuvõtlikud sooja temperatuuri, nii et see ei sula, kui on sätestatud.

Kuidas teha Homemade Chocolate
(Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media)

, mida te vajate

  • Kakao oad šokolaadi:
  • kakao oad
  • suur puidust kast
  • Hand vorsti veski
  • Kakaovõi
  • Raastin
  • Sugar
  • Kuumakindlad kaussi
  • Medium pot
  • Candy Termomeeter
  • Silikoonvormid
  • kakaopulber šokolaadi:
  • Pure kakaopulber
Chocolate vedelik kakao oad

käärima värske kakao oad suletud puust kast, segades oad iga kahe päeva.Hoida temperatuuri vahemikus 160 ja 170 kraadi Fahrenheiti järgi.Et hoida temperatuuri ja niiskuse tase kasti, hoia oma kast tihedalt sule

tud ja asetage see sooja, päikeselise ala.Kääritamiseks arendab maitse šokolaadi, süvendades maitse oad.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
Chocolate vedelik kakao oad

Hinnavahe oad küpsetusplaadile ühe kihina, nii et üksikute oad ei puutu.Kuumuta ahi 250 kraadini Röstitud partiidena ahjus 2 tundi või kuni oad teha pauku.Sega oad, kui vaja.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
Chocolate vedelik kakao oad

Peel oad surudes ja lõhenemist kõva koorega, mis on moodustunud umbes oad.See on kuivatatud valge viljalihaga, mis ümbritseb oad, kui see on värske.Visake kest ja hoida oad.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
Chocolate vedelik kakao oad

Vala oad top vorsti veski, milles veski juures parimat etappi.Jahvatada oad käsitsi, kuni paks pasta on moodustatud.Oad muutub peeneks pulbriks, kuid kakaovõi, looduslikke õlisid leidub ubadest, siis pressida jahvatamisprotsessi ajal, keerates pulber kleepida.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
Chocolate vedelik kakao oad

Riivi piisavalt kakaovõi, nii et teil on 3-to-1 suhe kakaomass ja või mahu järgi.Segada kokku.Segu võib hoida külmkapis kaetud tünnid kuni kuus kuud, ja sügavkülmikusse kaks aastat.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
Chocolate vedelik kakaopulber

Mõõtke välja kakaopulber ja riivitud kakaovõi on 1-to-2 mahu järgi.Kakaopulber on kakaomass, mis on olnud kogu kakaovõi võetakse välja.Et šokolaad kakaopulber, teil on vaja lisada kakaovõi tagasi kakao.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
Chocolate vedelik kakaopulber

Täitke pott poolenisti veega ja viia see veerema keema.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
Chocolate vedelik kakaopulber

Sulata riivitud kakaovõi kaussi, asetades selle üle poti keevat vett, segades, kuni või on just sulanud.Sega kakaopulber ja sulatatud või.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
karastamine ja valu Chocolate Alkohol

Pane 2/3 kumbagi liiki šokolaadi likööri - segu kakao- ja kakaovõi - kaussi jaaseta see peal pott pooleldi täis keevat vett.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
karastamine ja valu Chocolate Alkohol

segades šokolaadi pidevalt, lisada suhkrut maitse.Kuumuta šokolaadi 110-115 kraadi Fahrenheiti järgi.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
karastamine ja valu Chocolate Alkohol

Eemalda kaussi tulelt ja segage, kuni temperatuur langeb vahemikus 95 kuni 100 kraadi F. Lisada ülejäänudšokolaadi likööri, segades, kuni see on täielikult vastu.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
karastamine ja valu Chocolate Alkohol

Vala karastatud šokolaad määritud räni hallitusseened ja paigutada need külmkappi 60 minutiks.Karastatud šokolaadi saab salvestada lehtede vahele Vahapaber õhukindlasse mitu kuud.Hoidke seda toatemperatuuril või külmkapis.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
951
0
13
Candy Retseptid