Nigeeria Maitsetaimed ja amp ;vürtsid

Vürtsid on tavapärane tunnusjoon Nigeeria kööki . Tom Brakefield / Stockbyte / Getty Images

Nigeeria vürtse ei ole ainuomased Aafrika mandril, kuid erinevused ja kasutusalad maitsetaimed ja vürtsid erinevad tüüpiline kööki paljudes teistes valdkondades.Kuna kliima üldiselt ka erinevad märja ja kuiva perioodi, Nigeria võib kasvada vürtsid nagu nelk, Suya vürtsi, karri vürtsid ja kibe lehed.Need maitsetaimed ja vürtsid lisada traditsiooniline Nigeeria toidud ja kasutatakse kogu Lääne-ja Põhja-Aafrika piirkonnas.

Nigeeria Nelk

  • Nelk on väga levinud Aafrika roogi ja Nigeeria eriti ja nad on traditsiooniliselt kasvatatud ühiskondlik talumajapidamistes või väikestes aedades.Kuid nelk talud eksportida enamik Aafrika ja kogu maailma.Vürtsi pärineb puu igihaljas pere, mis võib kasvada kuni rohkem kui 65 jalga.Küüned on korjatud lilled enne lill avaneb.Mõned näited traditsiooniline Nigeeria toidud, mis sisaldavad nelk on Nigeeria okra, kõrvitsa sealiha hautis, vürtsitatud keedetud jamss ja traditsioonilise pipar supp.

Suya Spice

  • Suya vürtsi, eriline Nigeeria vürtsi segu, on kombinatsioon maapähklid ja ingver.Kuigi maapähklid ja ingver on domineeriv maitse, söökla suudab tuvastada teiste maitsete nagu sibul, küüslauk, cayenne pipart ja soola.Suya vürtsi kasutatakse tavaliselt vardas veiseliha ja kana, mis annab lihale vürtsikas, mullane maitse.Loomaliha suya on keedetud veiseliha, mis on rasvavaba, ja see on tavaliselt lõigatud 1/4-tollise hammustada suurusega tükkideks.Kana suya on tehtud nahata kanaliha sarnane tõmblused, ja nii liha on marineeritud vürtsid vähemalt kaks tundi, et saada täielikku toimet vürtsid.

Nigeeria Curry Vürtsid

  • Curry tuli Nigeeria ajal Briti kolonialismi ja oli omaks Lääne-Aafrikas ja eriti Nigeeria inimesi.Karripulber on saadud Murraya koenigii puu;pulbrid on tavaliselt seotud köömen ja koriander.Lambalääts on teine ​​tuntud karri vürtsi, mis on saadud liblikõieliste ja selle kaunad sisaldavad umbes 10 kuni 20 pruun seemned;maitse on sarnane karamelli kuid kibe.Lambalääts kasutatakse sageli koos green vürtsikaid saada vürtsi tšilli ja kibedus vürtsi.Mõlemal Etioopia ja Nigeeria, lambalääts on segatud Kübar kui laiatarbekaupu imikutoit.

Nigeeria Bitter Leaf

  • Bitter lehed on Nigeeria ravimtaim, mis kasvab troopikas, mis on seotud salati, daises ja siguri.Võite vähendada või isegi kõrvaldada kibedat maitset ürdi purustamise see ja pesemist lehed hästi.See on tavaliselt müüakse turgudel värske, kuid ekspordiks on kuivatatud.See on tavaliselt kasutatakse hautis ja supid ja annab nõu mõru järelmaitse sarnaneb parkainete veini.Paljud nigeerlased kasutada rohtu ravimina komponendil dieeti ning usutakse, et vähendada turse naiste rinnad.Siiski on sagedamini kasutatud vahend kõhuvalu, reuma ja düsenteeria.

346
0
3
Aafrika Toit