Kuidas teha Homemade Cake & amp ;Jäätumine

algusest lõpuni: 1 tund 15 minutit pluss jahutamise aeg

serveeringut: 8

raskusaste: algajast kuni Intermediate

Põhi kook retsept annab teile magus, valgus, niiske kookpaari minutit ja omatehtud võikreemile jäätumine ei ole mitte ainult kiire teha, kuid maitsev ja elegantne.Parim osa on see, kui sul on riputada retseptid, saate kohandada neid paari lihtsaid nippe.See teeb vanilje kook võikreemi jäätumise mitte ainult hea go-to magustoit õhtusöögi või piknik või Nyyttikestit või pidu sööki, vaid ka lähtepunkt arendada oma enda allkirja küpsetatud hea.Kaks retseptid on kohandatud ebasoovitavate Elamine ja Betty Crocker.

Koostis

Basic Vanilla Cake

  • 3 tassi pluss 2 supilusikatäit universaalne valge jahu
  • 3 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl soola
  • 1 tass pluss 2 tl võid, soolata, toa-temperatuuri
  • 2 tassi valget suhkrut
  • 4 suurt muna
  • 2 tl vanilje ekstrakti
  • 2 tl rose või oranž flower vett
  • 1 tassi täispiima

Basic Buttercream Frosting

  • 3 tassi tuhksuhkrut
  • 1/3 tassi võid, soolata,
    toatemperatuuril
  • 1 1/2 tl vanilje ekstrakti
  • 1 spl piima
  • 1 spl roosi või oranž õis vee

juhised

Cake

Coat kaks 8tollise kook või küpsetamine pannide 1 tl pehmendatud võid iga.Põhjalikult katta põhjad ja küljed pannid võiga enne tuulamine 1 spl jahu igasse pan, kattes kõik võiga valdkondades.

Vihje

  • Kuna tegemist on kihiline kook, kasutada kahte kook pannid, mis on sama suurus ja kuju.Kui sa tahad teha kaks eraldi koogid, võid vabalt kasutada teistmoodi kujuga kook pannid.Kuid toiduvalmistamise ajal vajalik muutub sõltuvalt sügavusest kooginõusse.See retsept on mõeldud kooki pannid, mis ei ole rohkem kui 1 1/2 kuni 2 tolli sügav.

Kuumuta ahi 400 kraadi Fahrenheiti järgi.Siivilöidä kõik kuivad koostisosad, välja arvatud suhkur - koos küpsetuspulber, sool ja ülejäänud jahu - suurde kaussi ja sega hoolikalt.

Eraldi kaussi, vahusta või ja suhkur, kuni creamed.Suhkur on täielikult kaasatud ning võid võtavad üle veidi heledamad välimus.

Eralda munakollased ja valged, pannes munakollased kausis või ja suhkur.Lisa piim ja vanilje ekstrakti või, munakollane ja suhkur segada ja peksid kuni täielikult vastu.Eraldi kaussi, vahusta munavalged kuni jäik piigid moodustada.

On keskmise kõrge asend, lisage segatud kuivained võile segu, natuke korraga.Peatus peksmise niipea, kui kõik kuivad koostisained on täiesti segamini.

Ettevaatlikult segades munavalged kook taigna. Ärge üle-mix ;lõpetage kokkuklapitavad niipea munavalged on lisatud.

Vihje

  • sõelumise kuivad koostisained nagu segisti töötab aitab vältida lisades liiga palju jahu korraga.

    Üle-peksmise oma kook segada pärast kuivad koostisained on lisatud võib põhjustada raske, tina- kooki.Peatus peksmise niipea kui kuivad koostisained on täiesti segamini.

    piitsutamine oma munavalged eraldi viib kergem, fluffier kook õrnem raasuke.

Vala taigen ettevalmistatud kook pannid, jagades ühtlaselt kahe vahel.Aset keskus hammas ahju.

Küpseta 30-35 minutit, katsetamine doneness pärast esimest 20 minutit.Koogid on valmis, kui hambatikuga, lükatakse keskele iga kook, on puhas, kui see eemaldatakse.No taigna või raasuke peaks jääma hambatikuga.

Vihje

  • Ärge avage ahju kontrollida doneness enne täis 15 minuti möödumist.Avamine ahjus liiga vara võimaldab jahedat õhku siseneda, ja võib põhjustada koogid tühjenema, takistades neil arendada kerge, kohev tekstuur.

Aseta keedetud koogid resti peal jahtuda 5 kuni 10 minutit enne hoolikalt unmolding.Unmold koogid, joostes või nuga servadel kooginõusse, flipping üle kook tagurpidi peale resti ja hoolikalt tõstmiseks välja pan.

Laske Vormimata koogid täielikult jahtuda;see võib aega võtta kuni tund või 2. koogid pead olema toatemperatuuril enne jäätumist.

Basic Buttercream jäätumine

Segada või, roosivett ja vanilli kausis ühtlaseks.Vähehaaval lisada tuhksuhkur, kuni täielikult segada.

Beat piima, paar tilka korraga, kuni Kuorrutus jõuab soovitud konsistentsi.Kui taigen on liiga vedel, lisada tuhksuhkur.Kui see on liiga paks, lisada rohkem piima.Ideaalne järjepidevus on väga sile ja pehme, kuid suudab oma kuju pehme piigid pärast laiali.

Hoida külmkapis, kaetud plastikust wrap, kuni ollakse valmis kasutama.

laskmiseks Koos

On kooki salve või plaat, aseta üks kook ringi keskel.Lisa kaks kuhjav lusikatäit jäätumisest kesklinnas kooki ja levida üle kogu pinna kook veelgi põhjalikumalt.Lusikas rohkem jäätumise kui vaja.

Vihje

  • Ice servad kook esimene, kui soovite külm pool, siis külma tippu.

Vältige rohkem kui 1 / 2- kuni 3/4-tollise sügavus jäätumise pinnal kook, kuna rohkem kui mis võib tekitada olukorra frosting lirts välja, kui teine ​​kiht lisatakse.

Aseta teine ​​kook otse peal esimene kook, nii et jäätunud tipus esimene kook istub all alt teise, un-jäätee, kook.Seadke hoolikalt ja aseta see õrnalt, et vältida ebaühtlast Kuorrutus kihi vahel koogid.

Frost üleval ja pool teist kooki, silub üle eraldamine kahe koogid.Serveeri kohe või poest, kaetud kook kuppel, kuni 5 tundi toatemperatuuril.Kooki võib samuti säilitada kuni 3 päeva külmikus, kaetud.

Variatsioonid

Cake Ideed

muutus maitse kook muutes maitseaine ekstrakti kasutatakse.Almond-, mint-, šokolaadi- või puuviljamaitselise ekstraktid kõik võib asendada vanilje ekstrakti.Hoia summad ja sammud sama.

Sest šokolaadikook, lisada 1/2 tassi magustamata kakaopulbrit.Vähendada kasutatava jahu 1/2 tassi ning eraldi tõuke maitse, asendada vanilje ekstrakti šokolaad ekstrakti.Mida tumedam kakaopulber, seda intensiivsem šokolaadi maitse on.

Sest punane samet kook, lisada 6 tilka punast toiduvärvi šokolaadikook taigna.

Frosting Ideed

võikreemile Kuorrutus võib olla maitsestatud muutes ekstrakt tüübist.Proovige mandli või sidruni ekstrakt delikaatselt maitsestatud kreemjas jäätumist.

Sega nonliquid koostisosi, nagu sidrunikoor või värvitud piserda, et anda Kuorrutus natuke pizazz ilma oluliselt muudavad tekstuuri Kuorrutus.

Sest šokolaad jäätumine, lisada 2 spl kakaopulbrit jäätumine.Rohkem kakaopulber saab kasutada, et saavutada tugevam šokolaadi maitse ja tumedam värvus, kuid võib tekkida vajadus õhuke jäätumise piimaga.

Buttercream jäätumise saab värvida toiduvärvi.Vältida tumedad jäätumine, sest see võib olla raske saada varjus õigus loomata mõru maitse tõttu summa toiduvärvi kasutatud.Kahvatu värvid, 2 kuni 3 tilka värvimine, segada taigen, peaks olema piisav.Keskmise tooni, kasutada rohkem kui 6 tilka toiduvärvi.

täitmine Ideed

asemel levib jäätumisandmed tippu alt kook, kasutage valmis täidis, näiteks puu moosi või šokolaadi-pähkli leviku, et luua rohkem iseloomulik maitse profiili.

Kui te ei kasuta jäätumisest sandwich oma kook kihid, kasutada mitte rohkem kui 1/2 tolli täitmine, et vältida liigset täites keskel.Jätke 1 / 2- kuni 1-tollise serva ümbermõõdule kook, saades täidis ruumi jaotada kui teine ​​kooki lisatakse.Hoolikalt jääd õmbluse kahe koogid, hoolitsedes, et täidis ei kogemata levida väljaspool kooki.

362
0
0
Kook Retseptid