Kuidas teha Super keeks From Scratch

Dekoratiivne kooginõusse muudab koogi veelgi erilisem . Comstocki Images / Comstocki / Getty Images

Erinevalt enamikust tüüpi kook, käsn kooki ei saa selle tõus alates kergitusaine nagu söögisoodat või küpsetuspulbrit.See on õhus, mis on olnud piitsutati eraldatud muna, mis teeb keeks nii kerge ja kohev.Seetõttu on oluline, et patsient löömisel munakollased ja valged.Kiirustamine läbi selle ülesande võib põhjustada kook, mis on lame, raske vilja.

, mida te vajate

  • 6 muna
  • 1 c.valge suhkru
  • 1/4 c.piima
  • 1 tl.vanilje ekstrakti
  • 1 spl.sidrunikoor
  • 1 c.kook jahu, sõelutud
  • 1/2 tl.viinakivi
  • 1/4 tl.soola
  • 10 tollise toru pan

juhised

  1. Eralda munakollased ja valged krakkimisel neid lahutamisvahenditesse näitaja või oma Virgiinia poolt.Kui käega avada sõrmedega kergelt ja lase valged tilgub läbi need puhtasse kaussi.Pane munakollased suurde kaussi.

  2. Cover iga kausi kilega ja lase munad istuda, kuni nad tulevad toatemperatuuril - umbes 30 minutit.

  3. Lisa 1/2 tassi suhkrut munakollased ja peksid kõr

    ge elektrilise mikseriga umbes viis minutit või kuni munakollased on paksud ja sidruni värvitud.Lisa vanilje ekstrakti, piim ja koor on pekstud munakollased.Beat paar sekundit lisada koostisosi.

  4. Pange jahu, sool ja 1/4 c.suhkru sisse sõelujat.Siivilöidä segu üle lahtiklopitud munakollased.Ärge segage.

  5. Lusikas koor tarter sisse munavalged ja peksid puhta vallutamiseks kuni valged moodustavad pehmed tipud.Vähehaaval lisada viimase 1/4 c.suhkrut ja vahusta, kuni segu vormi jäik, läikiv piigid.

  6. Murra munavalged munakollane ja jahu segu kummist spaatliga.Töö õrnalt, püüdes mitte kammitseda õhk munakollased või valged.Ärge üle mix, korda lihtsalt piisavalt pikk, et ühtlaselt lisada valged taigna.

  7. Vala taigen ungreased pan.Spaatliga laotatakse ühtlase kihina.Küpseta eelsoojendatud 350 kraadi Fahrenheiti ahjus umbes 50 minutit või kuni hambaork paigutada keset kooki tekib puhas.

  8. Vaheta kook pannil kaussi või purki ja jahedas vähemalt 60 minutit.Kui pann on jahe, vabastada kook pannil libistades terav, õhuke nuga ümber nii seest kui väljast servad üle.Teistpidi kook uuesti ja aseta teenindavad vaagen.

Tips & amp;Hoiatused

  • jahutatud munad eraldi puhtamalt kui soojad need, hoida oma munad külmkapis kuni olete valmis neid kasutama.
  • Kasutades kaheosalise toru pan eemaldatava põhja võib teha unmoulding oma keeks lihtsam.
  • Serveeri kooki vahukoorega ja värskeid puuvilju või kerge tolmu tuhksuhkur.
  • Peske käsi sageli ja põhjalikult töötamisel toorest muna.Vältida ristsaastumist pestes nõud kuuma seebiveega pärast iga kasutamist.
244
0
3
Kook Retseptid