Kuidas teha Saksa Chocolate Cake From Scratch

Vaatamata "saksa" nime, see traditsiooniline kook sai alguse Ameerika Ühendriikides, nime Sam saksa, ameerika chocolatier.Muljetavaldav kook koosneb kolmest kihist niiske šokolaadikook, täis jaSiirappimainen karamelli Kuorrutus ja õmmeldud nii kookospähkli pekaanpähkliga.Uduvihm šokolaadi espresso kaste muudab veelgi järeleandmist mitmel tasandil.

Võite teha seda meistriteost oma köögis . Võite teha seda meistriteost oma köögis.(Pilt: Thalia Ho)

, mida te vajate

  • 3 tassi kook jahu
  • 3/4 tassi + 1 spl Hollandi töödeldud kakaopulber
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1 1/2 tl söögisoodat
  • 2 tl espressopulbrit (vabatahtlik)
  • 1 3/4 tassi soolata võid, toatemperatuuril
  • 3 tassi granuleeritud suhkru
  • 1 1/2tassi helepruun suhkur
  • 4 suurt muna toatemperatuuril
  • 1 spl + 2 tl vanilje ekstrakti
  • 2 tassi petipiim, toatemperatuuril
  • 4 munakollast
  • 12 untsi / 350 milliliitrit kondenspiim
  • 2 tassi pekani-, hakitud
  • 1 tass riivitud kookospähkli
  • 2 untsi / 55 grammi tumedat šokolaadi, hakitud, pluss ekstra puistata
  • 1/2 tassiraske koor

Kuumuta ahi 350 F / 170 C.

Mõõtke välja kõik oma koostisosi on neid mugav . Mõõtke välja kõik oma koostisosi on neid mugav.(Pilt: Thalia Ho)

Sätestatud kõik koostisosad pead.Grease ja line kolm 9-tolline / 18-sentimeetrise ümmargune kook pannid, ja pani need kõrvale.

Määri kook pannid , ja rida neid pärgament paberil . Grease kook pannid, ja rida neid pärgament paberil.(Pilt: Thalia Ho)

Etapp 1: kuivained

keskmise kausi, vispeldades kokku kook jahu, 3/4 tassi Hollandi töödeldud kakaopulber, küpsetuspulber, söögisooda, sool ja 1 tlespresso pulbrit, kui kasutades.

Kasutage puulusikaga segada omavahel kuivad koostisained . Kasuta puulusikaga segada omavahel kuivad koostisained.(Pilt: Thalia Ho)

Samm 2: Beat või ja suhkur

Kaussi elektrilise mikseriga varustatud mõla manusega või elektriline pihuarvutite vallutamiseks, peksid 1 tass võid, 1 1/2tassi granuleeritud suhkru ja pruun suhkur heledaks vahuks, 4.-6 minutit.

Vahusta suhkur ja või heledaks vahuks . Beat suhkrud ja või heledaks vahuks.(Pilt: Thalia Ho)

Samm 3: Lisa munad ja Vanilla

Lisa 4 muna, üks korraga, peksmine ka pärast iga aine lisamist.Siis peksid 1 tl vanilje ekstrakti.

Vahusta muna , kuni hästi ühendada. Beat munad, kuni hästi ühendada.(Pilt: Thalia Ho)

Samm 4: Lisada jahu

Vähenda mikseri kiirus väike, ning lisada pool jahu segu.Jätka võita kuni see on ühendatud.

Lisa pool jahu segu ja peksid kuni lülitatud . Lisa pool jahu segu ja peksid kuni lülitatud.(Pilt: Thalia Ho)

Samm 5: Lisa pett ja ülejäänud jahu

In püsivalt lisada pett ja peksid kuni põhjalikult kokku.Seejärel lisage ülejäänud pool jahu segu ja segatakse kuni lihtsalt kokku.

Lisada keefir püsivalt . Lisada keefir püsivalt.(Pilt: Thalia Ho)

Eemalda kauss segistist, ja lõpetada ühendades õrnalt segades seda spaatliga.

Sega taigen spaatliga kuni kombineeritud . Sega taigen spaatliga kuni kombineeritud.(Pilt: Thalia Ho)

Samm 6: Jaga ja Bake

Jaga taigen hulgast valmis pannid, ning küpseta, kuni puust pulk sisestada keskel tuleb välja puhtana, 25 kuni 35 minutit.

Lase koogid jahtuda oma pannid 20 minutit enne muundaval peale traatkorvidest lõpetada jahutus täielikult.Tase maha kõik kupli tops.

Lase koogid jahtuda oma pannid 20 minutit . Lase koogid jahtuda oma pannid 20 minutit.(Pilt: Thalia Ho)

Samm 7: Täidise

Kombineeri 1 1/2 tassi granuleeritud suhkrut, ülejäänud 3/4 tassi soolata võid, 2 tl vanilje ekstrakti, munakollased ja aurustunudpiim kastrulis keskmisel kuumusel.Kuumuta ja seejärel vähendada kuumust keskmise madala ja jätkata kokk kuni paks ja läikiv, umbes 10 kuni 12 minutit.

Kombineeri täites koostisained potti süüa kuni paks ja läikiv . Kombineeri täites koostisained potti süüa kuni paks ja läikiv.(Pilt: Thalia Ho)

Kurna segu läbi sõela ja kaussi.Sega 1 1/2 tassi hakitud pekani- ja riivitud kookospähkli.Muovittaa wrap ja chill tugevaks vahuks.

Segage pekani- ja kookospähkli täitmisavasse . Segage pekani- ja kookospähkli täitmisavasse.(Pilt: Thalia Ho)

Samm 8: Ehitamine Cake

Kui koogid on jahtunud, aseta kõigepealt koogi kiht alusele või plaat ja laiali 1/3 jahutatud esitamisest.Kata see teise koogi kiht ja laiali 1/3 täidis.Top kolmanda kihi ja katta see ülejäänud täidis.

Hinnavahe täidis ühtlaselt igal kook kiht . Hinnavahe täidis ühtlaselt igal kook kiht.(Pilt: Thalia Ho)

Samm 9: Kaunista

kaunistada koogi ülejäänud 1/2 tass Pekaanipähklid ja peotäis šokolaadi laastud.Chill kook ajal valmistada šokolaadi espresso kastmega.

Kaunista koogi koos pekani- ja šokolaadi laastud . Kaunista koogi koos pekani- ja šokolaadi laastud.(Pilt: Thalia Ho)
Kui kaunistatud , chill kook enne, kui see on määratud. Kui kaunistatud, chill kook enne, kui see on määratud.(Pilt: Thalia Ho)

Step 10: Chocolate Espresso kaste

Kombineeri hakitud tume šokolaad, ülejäänud tl espresso ja 1 tl Hollandi töödeldud kakaopulber väiksesse kaussi ja tühistada.Ühes väikeses kastrulis, kuumuta kreemi kuni keemiseni.Vala kreem kaussi, mis sisaldab šokolaadi ja lase sel seista minut enne vihtlemine segu kuni läikiv ja sile.

Töö šokolaadi - kreemi segu , kuni see on läikiv ja sile . Töö šokolaadi-kreemi segu, kuni see on läikiv ja sile.(Pilt: Thalia Ho)

Samm 11: Valmis kook

uduvihm jahutatud kook šokolaad espresso kaste enne viilutamine ja serveerimist.

Tilgutage šokolaadikastmega espresso kastmega . Tilgutage šokolaadikastmega espresso kastmega.(Pilt: Thalia Ho)

Vihje

  • Saate salvestada see kook kaetud külmikus kuni 3 päeva.Eemalda kook külmkapist 30 minutit enne serveerimist.

See rikkalik , niiske ja maitsev kook saab hoida 3 päeva külmkapis - kui see kestab nii kaua . See rikkalik, niiske ja maitsev kook saab hoida 3 päeva külmkapis - kui see kestab nii kaua.(Pilt: Thalia Ho)
Naudi seda dekadentlik kooki . Naudi seda dekadentlik kooki.(Pilt: Thalia Ho)
642
0
19
Kook Retseptid