Kuidas teha Koogid Nagu Pagari

Kuna pagaritööstuse koogid on sageli väga niiske ja kohev koos pakkumise raasuke, palju kodus pagarid satuvad püüdlustes luua pagariäri stiilis kook oma köökides.Ideaalne pagariäri kook on tavaliselt kaunistatud pagariäri stiilis Kuorrutus, mis mahutab kuni hästi torustikuga keerulise kujunduse tordil.Selle retsepti klassikaline kollane kook ja vanilje võikreemile Kuorrutus, paaris paar dekoreerimiseks ideid, mida saate teha kook, et on väärt kuvatakse igal pagariäri akna.

Klassikaline pagariäri kook Klassikaline pagariäri kook (Pilt: foto Beeta Hashempour)

, mida te vajate

  • 2 tassi granuleeritud valge suhkru
  • 2 tassi (või 4 pulgad) magedat võid, toatemperatuuril ja jagatud
  • 4 suurt muna
  • 3 tassi Kohotusainetta jahu
  • 1 tassi täispiima, pluss tl või 2 rohkem Kuorrutus
  • 2 tl puhast vanilje ekstrakti, jagatud
  • 1/ 2 tl imitatsioon või lõhna-
  • 3 1/2 tassi tuhksuhkrut, sõelutud
  • 3 ringi kook pannid, iga 8 tolli
  • Küpsetamine spray
  • pärgament paberil
  • Standmikseriga või käes hoitav segisti
  • Plastic murrab
  • Üks 10-tolline ümmargune kook pardal
  • Turntable
  • Offset spaatliga
  • Saia kott tärniga tip
  • Värvikad puistadots

tegemine Yellow Cake taigna

Kuumuta ahju 350 kraadi Fahrenheiti .Rakenda küpsetamine spray oma pannid.Lõigake 8-tollise ringid oma pärgament paberil ja sobivad allosas iga pannil tükk pärgament paberil;kõrvale panema.

Beat 1 tassi soolata võid koos granuleeritud valge suhkur kaussi stand mixer või suures kausis käsi-mikser, kuni need kaks on kihistunud kokku ja kohev, umbes 5 minutit.

Lisa munad, 1 korraga, peksmine ka pärast iga aine lisamist.Seejärel lisage Kohotusainetta jahu ja tassi täispiima taigna 3 vahelduvad partiid, alustades ja lõpetades jahu .

Lisada 1 tl vanilje ekstrakti ja kunstnahast või maitseaine.Anna taigna kiire mix ühendada.Siis ühtlaselt jaotada taigen hulgast 3 valmis kook pannid.

Vihje

  • Kui sa tahad saavutada täiuslikult isegi kook kihid, kasutada köögikaal kaaluda iga pan täis kook taigna tagada kõik nad kaaluvad sama.Reguleerige taigna pannid vastavalt, kui nad seda ei tee.

Hoia pannid umbes 3 tolli üle oma counter püsides iga pannilt leti mitu korda.See vabastab õhumullid on taigna.Küpseta koogid 25-30 minuti või kuni koogid kohe kevadel tagasi pärast seda õrnalt puudutada.

Laske koogid veidi jahtuda oma pannid umbes 10 minutit.Kasuta nuga joosta mööda servi pan enne flipping iga kook kiht läbi koridori plastpealsega wrap.Mähi iga kiht tihedalt plastist ja lase kook kihid täielikult jahtuda enne külmumist.

Loo Vanilla Buttercream Frosting

loomiseks Kuorrutus, peksid ülejäänud tassi soolata võid kaussi stand mixer mõla manusena.Võite võita või suures kausis käsi-mixer.Vahusta, kuni sile ja kreemjas.

Lisa tuhksuhkur ja peksid ühendada.Lisa ülejäänud tl vanilje ekstrakti ja mix.

Vihje

  • Kui Kuorrutus tundub liiga paks lihtsalt laiali tordil, lisada tl piima , peksid Kuorrutus uuesti, siis ümber hindama.Kui see on ikka liiga paks, lisada veel tl piima.Frosting peaks olema kreemjas, kuid ole liiga lõdvalt või vesine, muidu ta ei säilita oma kuju tordil.

Frost Cake

Kui kook kihid on täielikult jahtunud , lahtipakkimiseks kilepakend iga.Aseta üks kook kiht, korter tagurpidi, keskele kook pardal.Kui tops tordi kihid on veidi kuplikujuline, kasutada sakiline nuga katkestas Kiip kooki nii, et nad kõik on täiesti tasemel.

Lisa mõned dollops võikreemile Kuorrutus pinnale esimene kook kiht.Kasutage oma kompenseerida spaatliga õrnalt siluda ühtlane kiht Kuorrutus kõik viis tordi ääred .Lisa teine ​​kook kiht ja jälle, lisada veel paar dollops tordi ülemise ja siluda, et väga tordi ääred.Lõpuks pane kolmas kiht kook peal.

hoolikalt üle kook, koogi laud, millel ta istub, et turntable.Kasutage oma kompenseerida spaatliga kohaldada Kuorrutus külgedel ja peal kooki, keerates kooki turntable lähete.Et luua sileda viimistluse kui Kuorrutus kook perioodiliselt pane oma kompenseerida spaatliga mõnel leige veega enne maha raputada vette alates spaatliga ja töötab see vastu Kuorrutus jätkamist.

Kaunista kook

lisada mõned elegantsi oma kook, täitke saia kotti varustatud star tip mõned konts võikreemile Kuorrutus.Toru tähed peal kooki, kõik koos veljega.

Vala välja mõned värvikad puista dots pihusse ühelt poolt ja teise käega haarata näputäis piserda korraga langeb otse veetorustiku tähed.

säilitamine ja Teenin Cake

Kui te ei kasuta piima Kuorrutus, võid salvestada kook toatemperatuuril kuni 3 päeva .Muidu külmkapis kook, kuni ollakse valmis kasutama.Seejärel lase tal istuda leti 15 kuni 20 minutit enne serveerimist.

361
0
1
Kook Retseptid