Kuidas teha Homemade Lemon - Pepper maitsestamine

algusest lõpuni : 20 minutit

Serveeringuid : 1 tass

Raskusaste : Intermediate

Kui elu annab sulle sidruneid, teil on rohkem võimalusi kui limonaadi.Kodune sidruni-pipart maitsestamiseks maitsed, linnuliha ja mereannid Torkab zip.Bottled versioonid on lihtne leida kõige vürtsi lõigud, kuid luua oma tähendab, et sa kontrollida koostisosad ja proportsioonid.Värsked sidrunid ja kõrge kvaliteediga pipra luua eriti flavorful maitseained et te ei saa koos segatud marki.

Koostis

  • 6 suurt sidrunid

  • 1/3 tassi terve pipra - must või popurrii

  • 3 spl jämedat soola, nagu kosher või meresoola

Directions

mõnutunne sidrunid väikesteks laastud kasutades mikro höövel või muu trahvi riiv.Purusta pipraterad, pannes need raskeveokite zip-top kott ja peksmise neid taga raske keedupott või kirves.Sega koor, purustatud pipart ja soola koos väikese kausi.Kasuta segu kohe hõõruda liha või kala või puista üle rõõmsameelne aurutatud köögiviljad.Alternatiivselt salvestada värsket maitseained tihedalt suletu

d anumas kuni kolm päeva enne kasutamist.

seda kauem säilitada

Kui soovite salvestada segu kauem, kuiv koor ja pipar ahjus.Segada vaid sidrunikoor ja kukkus musta pipraga.Kuumuta ahi madalaimale tasemele - tavaliselt umbes 175-200 kraadi Fahrenheiti järgi.Liimiga ühe kihina metallist küpsetuspaberiga vooderdatud pärgament paberil.Pane pannile ahju ja küpseta 10 kuni 15 minutit või kuni sidrunikoor on täielikult kuivanud.Eemalda ahjust, külmas ja segada soola.Hoida suletud anumas kuni kolm kuud.Teise kuiva peels, ja siis lihvima maitsestamiseks koos pipraga.

Alternatiivid ja nõuanded

Proovige teisi zests luua erineva maitsega;lubja ja oranž on mõlemad võimalused.Kui eelistad vähem soolane mix, hulga reguleerimiseks lisate.Kui mõnutunne tsitruse, lisada nii vähe säsi - tärkliserikkad valge aine väiksem koor - kui võimalik.Säsi võib olla kibe ja ebameeldiv.

351
0
0
Vürtsid