Aniisiõli Vs.Extract

tugev, aromaatne ja magus omadused aniisi muuta see ideaalne Lisaks palju retsepte.Sageli nad kutsuvad tegeliku seemned, kuid samuti on võimalik kasutada aniisi õli või ekstrakti suurtähti maitse.Enamasti vahe õli ja ekstrakt on väike.Kuid mõned olulised erinevused ja mõned faktid tuleb meeles pidada, enne ostu.

Mis on Anise?

  • Anise saab kasutada ürdi või taimsele vastavalt Botanical.com on kasulik artikkel.Anise ei tohiks segi ajada apteegitilli või tähtaniisi.Aniis on kasutatud vähemalt alates Rooma aega, ja on öelnud, et on pärit Egiptusest ja Aasias.Aniisi taim kasvab vahel 1-1 / 2 ja 4 jalga pikk, valge puu ja hallikas-roheline seemne pod (sageli nimetatakse "aniisi seemned.")

    Anise taim .( www.mccormick.com )

aniisi Oil

  • keetmisel osad aniisi taim vett ja kondenseeritakse, on võimalik saada aniisiõli, nagu selgitas Robert L. Wolke Washington Post, "Õli vs ekstraktid."Anise õli kasutatakse närimiskummi, hambapasta, seep ja köha ravimid.See on ka peamine maitseomadustega koostisosa likööride Ouzo ja Absinthe, tei

    ste hulgas.Aniisiõli lisatakse tihti Lagrits, sest nende maitsed täiendavad teineteist.

Anise Väljavõte

  • Anise väljavõte ei ole nii puhas kui aniisi õli.Vastavalt Wolke, McCormick brändi aniisi ekstrakt on tegelikult 73 protsenti alkoholi.See on tingitud meetod, mille aniisi ekstrakti valmistamiseks.Selle asemel, et koguda ja kondenseeritakse tegeliku taim, väljavõtet lahustades õlid alkoholi ja muude ainete (kaasa arvatud vesi, glütserool ja propüleenglükool).

Erinevused Flavor

  • Mõistetavalt maitse aniisi väljavõte ei ole nii tugev kui selle aniisi õli.Kui aniisi on põhikomponendiks retsept (ütleme, et tegemist on aniisi likööri), see on kõige parem kasutada aniisi õli.Vastavalt Foodsubs.com, aniisi õli võib asendada aniisi ekstrakti.Kui retsept nõuab 4 tl.aniisi ekstrakt, proovida kasutada 1 tl.aniisi õli aseainena.Pea meeles, et aniisi väljavõte ka aurustub kiiremini kui aniisi õli, mis on veel üks põhjus, veendumaks, et asendada õigesti.

    Aniisiõli .( LexTexTrapper : Photobucket.com )

hinnavahe

  • hinnad on peaaegu identsed, ja siin on, miks: Te võite olla üllatunud, väiksus aniisiõli konteinerid, kuid pidage meeles, et tavaliselt ainult tilkvõi kaks, on vaja, võrreldes tl ekstrakti.

kaalutlused

  • Kui ostate aniisi sisuliselt proovida välja selgitada, mida täpselt selle komponendid on."Essence" on väga lai mõiste, ja aniisi sisuliselt võiks olla õli, väljavõtte või isegi loomse või taimse aine, nagu märkis Fantes.com artikkel "maitseained, ekstraktid ja õlid."Samuti pidage meeles, et aniisi õli turustatakse tihti pealkirja all "õli pimpinella anisum."

Resources

  • Foodsubs.com, "Väljavõtted ja maitseõlid"
685
0
4
Vürtsid